5 أطعمة هامة يجب أن لا يخلو منها نظامك الغذائي

خلق الله سبحانه وتعالى كل شئ بقدر وكل ما خلقه الله من أطعمة تعود بالفائدة على الإنسان، وعلى الرغم من الفوائد العظيمة التي قد تحتوي عليها بعض أنواع الخضر والفاكهة إلا أن فئة قليلة من الناس فقط قد تجعلها ضمن روتينها الغذائي اليومي إما بسبب ارتفاع ثمنها أو بسبب طرق الطهي الغير جيدة التي تجعل البعض لا يستسيغ طعمها، ونقدم لكم بعض من الأطعمة التي من الممكن تضمينها في نظامكم الغذائي اليومي.

أطعمة مفيدة

البيض:

فوائد البيض
بيض مقلي

يعتبر البيض من البروتينات الهامة للجسم بالإضافة إلى أن أسعاره في متناول الجميع تحتوي البيضة الواحدة على 6 جرام من البروتين وحوالي 70 سعر حراري، كما يحتوي صفار البيض على مادتي اللوتين والزياكسانثين2 “lutein & zeaxanthin2” والتي تعتبر من مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة العينين وبحسب الأبحاث فإنه قد توجد علاقة بين هاتين المادتين وانخفاض خطر الإصابة بمرض “الضمور البقعي” الذي يعد أكثر الأسباب الرئيسية في إصابة الأشخاص فوق سن الستين بالعمى، كما أن مادة اللوتين الموجودة في البيض من الممكن أن تساعد في حماية البشرة من خطر الأشعة فوق البنفسجية.

البروكلي:

نبات البروكلي
نبات البروكلي

على الرغم من فوائده المتعددة وكونه أحد الخضراوات الغنية بالفيتامينات والأحماض إلا أنه من الأنواع المهدر حقها على الطاولة العربية وخاصة المصرية ولعل معرفتك بما تحتويه تلك النبتة قد يجعله جزءاً من روتين طعامك اليومي فالبروكلي يحتوي على الفيتامينات A و C و K كما أنه يحتوي على حمض الفوليك الذي يعتبر أكثر الأحماض أهمية خاصة للسيدات في الشهور الأولى من الحمل حيث يمنع حدوث تشوهات الأجنة، كما أن البروكلي يحتوي على مواد مقاومة للسرطان مثل مادة ‘sulforaphane”.

التوت:

نبات التوت
التوت بأنواعه المختلفة

يعتبر مصدر غني بالألياف بكل ألوانه وأنواعه وتساعد تلك الألياف بدرجة كبيرة في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي كما أنها مفيدة في حماية القلب، ويمكنك خلط أكثر من نوع من أنواع التوت للحصول على أكبر قدر من المنفعة وتناول عصيرها بدون إضافة السكر ويمكنك أيضاً تناولها مع الشوفان أو خلطها بالزبادي خلال فصل الشتاء حيث لا يكون التوت في الموسم ويكون مجمداً فيكون تناوله بمفرده صعباً.

يحتوي كل كوب من التوت على 8 جرام من الألياف، كما أنه يحتوي على حمض الإيلاجيك وهو من الأحماض المقاومة للسرطان، بينما يحتوي كوب من التوت الأزرق على 4 جرام فقط من الألياف إلا أنه يحتوي أيضاً على مادة الأنتوسيانين ومضادات الأكسدة التي تحافظ على قوة الذاكرة مع تقدم السن.

تعتبر الفراولة واحدة من أنواع التوت الغنية بالفيتامينات ويحتوي كوب منها على 3 جرامات من الألياف وتحتوي أيضاً على فيتامين سي الذي يساعد على شد الجلد.

البطاطا الحلوة:

فوائد البطاطا
البطاطا الحلوة

تحتوي على مادة بيتاكاروتين وهي مادة مقاومة لمرض السرطان ومن الأطعمة الغنية بالبيتاكاروتين أيضاً فاكهة البطيخ التي تعتبر واحدة من الأطعمة الغنية بتلك المادة، ويقوم الجسم بتحويل مركبات البيتاكاروتين إلى فيتامين “أ” مما يرفع المناعة ويزيد من حيوية الجلد والحفاظ على صحة العظام والعينين، وتكفي حبة متوسطة الحجم من البطاطا الحلوة لسد  أربعة أضعاف الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين “أ” كما أنها تحتوي على البوتاسيوم وفيتامين “ب6” وفيتامين “ج” بالإضافة إلى اللوتين والزياكسانثين.

السبانخ:

نبات السبانخ
نبات السبانخ

الخضر الورقية بشكل عام تفيد الجسم وخاصة داكنة اللون منها، وتعتبر السبانخ واحدة من أهم الخضراوات الورقية التي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة للجسم حيث تحتوي على فيتامين A و C و K كما أنها تحتوي على الحديد والمغنيزيوم والبوتاسيوم والكالسيوم بالإضافة إلى احتوائها على بعض الألياف وفيتامين E ، وبحسب الدراسات التي تم إجرائها على السبانخ وجد أنها الإكثار من تناولها يفيد في خسارة الوزن وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري كما أنها تساعد على محاربة السرطان وتحافظ على صحة الدماغ.