تعتقد الكثير من سيدات المنزل أن الحمام هو أكثر مكان يحوي الجراثيم، ولكن أثبتت الدراسات الحديثة أن المطبخ يعتبر واحد من أكبر مصادر الجراثيم في المنزل، هذه الكائنات الدقيقة بإمكانها أن تعرض صحة أفراد الأسرة للخطر من دون القدرة على رؤيتها بالعين المجردة، والتأكيد على تلك الدراسة أن معظم حالات التسمم الغذائي تنتج نتيجة التلوث بالجراثيم عند إعداد الطعام.
ما هي مصادر الجراثيم داخل المطبخ
على الرغم من أن معظم الجراثيم والميكروبات غير ضارة ومن الممكن التعايش معها، إلا أن بعض هذه الجراثيم من الممكن أن يتسلل إلى الفم أو العين أو الانف أو الجلد، وتكون النتيجة لذلك هي الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة، وأهم أماكن تواجد الميكروبات والجراثيم وطرق التخلص منها قد تتمثل في الآتي:
الميكرويف
مكونات تنظيفه:
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 250 مل من الماء.
- قماشة مبللة.
الطريقة:
- عندما نقوم بتسخين أو طهى الطعام داخل الميكرويف في بعض الأحيان نسكب منه أجزاء أو يترك آثار عالقة خاصًة إذا كان الوعاء غير مغطى، لذلك لا تكتفى بالمسح السريع باستخدام قطعة قماش لان ذلك غير فعال في إزالة الدهون والاتساخات.
- نحضر وعاء مناسب يتحمل درجة حرارة الميكرويف، ثم نضع به الماء والخل.
- بعد ذلك نسخنه في الميكرويف لمدة دقيقتين، ونترك الوعاء داخل الميكرويف وننتظر حتى يبرد الميكرويف لمدة 10 دقائق.
- وأخيرًا نحضر قماشة مبللة ونمسح بها جميع جوانب الميكرويف من الداخل.
مناشف المطبخ
مكونات تنظيفها:
- أي سائل معقم للأقمشة متوفر لديك.
الطريقة:
- لابد من تخصيص منشفة لكل غرض مثلًا منشفة لمسح الأشياء المنسكبة، ومناشف لتجفيف الأطباق، ومناشف لتجفيف اليدين والحرص على عدم الخلط بينهم.
- بعد ذلك نحضر أوعية مناسبة ونضع بها كمية من الماء الساخن ثم نضيف السائل المعقم وننقع بها المناشف لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك نشطف المناشف بالماء الدافئ ونتركها تجف في مكان معرض للهواء يفضل بجانب نافذة المطبخ.
قفازات الفرن
مكونات تنظيفها:
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الغسيل السائل.
الطريقة:
- نحضر وعاء مناسب ونضع بصودا الخبز ومسحوق الغسيل السائل.
- بعد ذلك ننقع القفازات في هذا المحلول لمدة 10 دقائق بعد ذلك نضعها في الغسالة، ولا بد من تكرارها أسبوعيًا.
الملاعق الخشبية
مكونات تنظيفها:
- ملعقة كبيرة من محلول ماء الأكسحين.
الطريقة:
- ننقع الملاعق الخشبية في محلول ماء الأكسحين لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك شطفها بالطريقة التقليدية بالإسفنجة والصابون.
