الكيكة من الحلويات الغربية الشهيرة التي تقدم في مختلف دول العالم ويعشقها الكثير من الناس وتقدم كتحلية بجانب كوب من الشاي بين الوجبات أو تقدم كوجبة فطار أو عشاء وتقدم الكيكة بطرق مختلفة بحسب طريقة صنعها والمكونات المصنوعة منها.
كيكة جوز الهند بأسهل طريقة
إخترنا لكم في هذا المقال نوع مميز من الكيكة هشة وطرية وبمذاق رائع وهو كيكة جوز الهند اللذيذة وسوف نقدم لكم مقادير الكيكة ثم طريقة تحضيرها في وقت قصير وبدون مجهود.
أولاً مقادير كيكة جوز الهند
- ثلاث أكواب من الدقيق
- كوب من الزيت النباتي
- 2 كوب من السكر الناعم
- كوب من الحليب الدافئ
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرةخميرة حلويات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- لسقي الكيكة نصف كوب من السكر
- كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير كيكة جوز الهند الهشة
- فيها البداية قومي بتحضير جميع مقادير الكيكة ثم أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
- إحضري قالب الكيك مقاس 24 ثم إدهني القالب دهنة خفيفة من الزيت ورشي عليها كمية قليلة من الدقيق بحيث تغطي قاع القالب وجوانبه.
- إحضري الخلاط وضعي فيه الحليب والزيت والسكر والبيض والفانيليا وإخلطي كل المكونات جيداً.
- إحضري طبق عميق للعجن وإنخلي فيها الدقيق وضيفي إليه البيكنج باودر وجوز الهند وإخلطيهم جيداً ثم ضيفي المكونات السائلة على المكونات الجافة وإخفقي كل المكونات بمضرب يدوي حتى يختفي الدقيق تماماً.
- ضعي خليط الكيك في القالب وساوي الوجه ثم أدخلي القالب الفرن على الرف المتوسط لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الكيك من الفرن وإختبري النضج فإذا كانت الكيكة نضجت أخرجيها من الفرن وإذا كانت بها سائل إتركيها لمدة خمس دقائق أخرى.
- اخلطي الماء مع السكر والفانيليا لسقي الكيكة ثم إبدئي بسقي الكيكة بإستخدام ملعقة لتوزيع الشربات عليها ثم إتركي الكيكة تبرد تماماً.
- ضعي الكيكة في طبق التقديم وزينها بكمية مناسبة من جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
نصائح هامة لنجاح الكيكة
- يجب أن تكون كل مكونات المستخدمة في الكيك بدرجة حرارة الغرفة.
- يجب إشعال الفرن لمدة ربع ساعة قبل وضع الكيك فيه لتحصلي على كيكة هشة.
- يجب سقي الكيك وهو ساخن بالشربات البارد ثم تركه لمدة ساعتين حتى يبرد ويتشرب جيداً قبل تقديمه.
