هناك العديد من الأشخاص الذي يريدون معرفه طريقه عمل الكفتة المشوية بالطريقه الصحيحه كما تأتي من المحلات. المتخصصة في عملها لذالك..
أقدم لكم اليوم طريقه عمل الكفتة المشوية والحاتي بالطريقه الصحيحه حيث تم الحصول على هذه الطريقه التي سأشرحها من أحد المحلات المشهوره المتخصصة في شوي وعمل الكفتة
وهذه هي المقادير الصحيحة التي سوف تتبعها لتحصل على نتيجة احترافيه وفريدة كما تراها في المحلات والأماكن المخصصة لها
المقادير…
- أول شي سيكون كيلو لحم كندوز مفروم وقومي بفرم 200 جرام من الدهن الضاني معه ليكون أفضل.
- من ثم تقوم بعمل بصلتين مفرومتين ومصفيه
- منهما الماء(احتفظي بماء البصل في الثلاجة لحين بدء تسوية الكفتة).
- ملح وفلفل أسود…
بعد ذلك أقدم لكم طريقه التحضير الصحيحه التي ستتبعها
- أول شي ستومي بخلط اللحم والدهم التي تكلمنا عنه في الأول مع البصل والفلفل الأسود جيداً ثم ضعيهم في الثلاجة.
- بعدها قبل بدء التسويه بنصف ساعة تقريبا قوي بأضافه الملح إلى اللحم التي تم تحضيره وقلبي جيداً ثم أدخليه هو الآخر في الثلاجة أخرى وأخرجيه قبل الاستخدام مباشرة.
- بعدها أحضري سيخ الشوي وقومي بفرد اللحم على السيخ مع بل اليد بماء البصل…
- بعدها ضعي أسياخ الكفتة على الفحم المشتعل وقلبيه بإستمرار جيدا..
- واكيد احرصي على عدم جفاف الكفتة عند تسويتها، يكفي أن يتغير لون اللحم وتشعري بنضجها.
من ثم تمت العملية بنجاح ومبروك عليكي الطريقه وارجو أن تكون نالت إعجابكي ولاتنسي زيارتنا مره أخرى على نجوم مصريه لمتابعة المزيد