المحشى يعتبر من اشهر المأكولات على الاطلاق في جميع البلاد وخاصة العربية وهو من الاكلات الرئيسية في العزايم والمناسبات والافراح
والمحشى المعرف هو خليط من الصلصة وارز والشبت والبقدونس والبصل والثوم وتختلف الطريقة من مكان إلى اخر على حسب الاشخاص والمناطق
والمحاشى لها الكثير من الانواع أشهرها هو محشى الكرنب والكوسة والفلفل
ولكن اليوم طبق المحشى مختلف شوى عن اى طبق تعرفوه فهو محشى البطاطس والكوسة والفلفل ويمكنكم عمل البصل والطماطم والباذنجان أيضاً ولكن بحشوة جديدة جداً ومختلفة ويمكنك صنعها للأولاد سيحبونها كثيرا لانها مليئة بالعناصر ويمكنك التحكم بالحشوة
حسب اطفالك يمكنك إضافة قلب الكوسة بعد تفريغها يمكنك تقطيعه ووضع القليل منه إلى الحشوة لتكون مليئة بالعناصر ويمكنك إضافة البازيلا والجزر ايضا
المقادير
خضار حسب الرغبة مفرغ (كوسة -فلفل اخضر أو الوان -بطاطس )
بصل مفروم
سجق مقطع قطع صغير جدا
طمطام مكعبات صغيرة
خضار حسب الرغبة حفنة قليلة مقطع قطع صغيرة
شبت وبقدونس مفروم
ملعقة صغيرة صلصة
طريقة التحضير
نشوح البصل مع السجق والخضار وبعدين الطماطم ونتركهم إلى تمام الاستواء ونزود ملعقة صغيرة صلصة طماطم والخضرة المفرومة
ونحشي الخضار
وبعد ما نحشيه نرصه بالاناء إلى هنسويه فيه أو صينية وندوب ملعقة صلصة اخرى في قليل من الماء ونصبه على الخضار ونسوية وبعد تمام السواء نحمره داخل الفرن حتى يأخذ اللون الذهبى وبال هنا وشفا
