هناك بعض الاكلات المميزة التي تقدم بجانب الطعام كطبق مميز من السناكس أو كنوع من المقبلات التي تساعد في فتح الشهية والاستمتاع بالطعام بشكل أفضل، لذلك جئنا لكم في هذا المقال بخطوات عمل كرات البطاطس المقرمشة الرائعة، فهي لها طعم رائع لا يقاوم ويمكن تقديمها بجانب ألذ الأكلات وسوف يستمتع بها جميع أفراد الأسرة، وخطوات التحضير هي ما سوف نتعرف عليها من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل كرات البطاطس الشهية
قدمي لأسرتك ألذ الأصناف المميزة، والتي يمكن تقديمها مع العديد من الاكلات المختلفة في أي وقت وسوف يستمتع بها الجميع وخطوات التحضير هي كالاتي:
المكونات
- كيلو من البطاطس صغيرة الحجم.
- كوب كبير من الجبن الموتزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة كمون.
- رشة شطة.
- ربع ملعقة فلفل اسود.
- رشة زعتر.
- كوب من البقسماط.
- بيضة واحدة مخفوقة.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية يتم غسل البطاطس جيدًا للتخلص من اي أتربة أو شوائب بها.
- ثم يتم وضع البطاطس في وعاء مناسب وإضافة مياه حتى يتم تغطيتها.
- يرفع الوعاء على النار ويترك حتى تنضج البطاطس ويتم سلقها بشكل جيد، وتصبخ طرية عند اكتشاف نضجها.
- ثم يتم رفع الوعاء من النار وتترك البطاطس حتى تبرد وذلك لكي تتماسك في تشكلها بشكل افضل، ثم تقشر البطاطس بالكامل.
- توضع البطاطس في طبق كبير، ويتم هرسها جيدًا ولا يترك لها أي تكتلات.
- يتم وضع الملح، والفلفل الأسود، والكمون، ورشة شطة، والزعتر.
- تقلب المكونات جيدًا مع بعض حتى يختلط بها التوابل بشكل كامل.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيره، ويتم وضع قطعة من الجبن الموتزاريلا صغيرة تتناسب مع كل كرة.
- يتم لف الكورة مرة أخرى ويصبح بداخلها الجبن الموتزاريلا.
- ادخلي كرات البطاطس في الثلاجة لمدة ربع ساعة لتتماسك قليلًا.
- احضري طبق، ثم يتم خفق البيضة بداخله.
- ويتم إحضار طبق اخر للبقسماط.
- توضع كل واحدة من كرات البطاطس في البيض ثم في البقسماط حتى تغطى به بالكامل.
- استمري بنفس الخطوات لجميع كرات البطاطس حتى تغطى بالكامل بالبيض ثم البقسماط.
- احضري مقلاه بها زيت غزير، ويترك الزيت على النار حتى يسخن.
- يتم وصع كرات البطاطس في الزيت وتقليبها للإستمرار حتى الحصول على اللون الذهبي من جميع الجوانب وتصبح ذات قرمشة واضحة.
- اخرجي الكرات الآن بنصفاه الزيت، ثم توضع في ورق مطبخ للتخلص من اي زيوت بها وتصبح جافة.
- تقدم كرات البطاطس المقرمشة مع الكاتشب والمايونيز، والعديد من الصوصات الآخرى.
