تعتبر عجينة السكر من أسهل الأشياء المستخدمه في تزين الكيك ويتم إعدادها بمقادير سهلة وبسيطة، وستستطيعين تزيين التورتة والكيك بأجمل الأشكال باستعمال تلك العجينة التي يمكنك تلوينها بعدة ألون مختلفة، وهذا التنوع هو ما يجعل عجينة السكر تبدو جميلة ومميزة بأشكالها التي يمكن أن تستخدم تزيين التورتة، ويكون شكلها ملفت ويزيد من جمال وشكل الكيك، ومن خلال التقرير نوضح أهم ما تحتاجينه في منزلك لإعداد عجينة السكر باحترافية، مع توضيح خطوات لتحضير وكيفية الاستخدام على الكيك.
طريقة عمل عجينة السكر
تعتمد طريقة عمل عجينة السكر على توفر المكون الرئيسي لعمل تلك العجينة هو السكر الأبيض، فبخلطه مع مقادير بكميات معينة تتكون العجينة المميزة، والتي من السهل أن يتم فردها بعد تجهيزها وتغطية أنواع من الكيك مختلفة، وتعتبر التورتة التي يتم تزيينها بعجينة السكر أكثر الأنواع المحببة لدى الأطفال، ولكن أسعارها مرتفعة، لذا يمكنك تجهيز الكيك وإعداد عجينة السكر في المنزل بالطريقة القادمة لعمل أجمل تورتة عيد ميلاد.
المكونات
- 4 أكواب من السكر البودر.
- 2 كوب من الزبدة.
- 1 ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من أي نوع لون غذائي.
- 2 ملعقة من نشا الذرة.
طريقة التحضير
تعتبر عجينة السكر نوع من أنواع التوبينج المميز لعمل أشكال التورتة الفريدة والمختلفة، وبتلك الطريقة يمكنك تحويل السكر البودرة إلى عجينة ملونة جميلة ملمسها وقوامها ناعم للغاية، ويمكنك فردها وتشكيلها لعمل أجمل توبينج للتورتة، وطريقة تحضيرها تكون كما يلي:
- احضري العجان وقومي بإضافة السكر البودرة مع الزبدة والفانيليا واللون الغذائي وقومي بتشغيله.
- يتم تسغيل العجان حتى تحصل علي قوام ناعم، نستمر في الخلط والعجن حتى نجد أن عجينة السكر قد تكونت وأصبحت ناعمة، وملونة باللون المفضل.
- تجميع العجينة ووضعها في بوله مناسبة وتغطيتها بالاسترتش الغذائي وتحفظ في الثلاجة حتى موعد استخدامها.
- بعد تحضيرها وبعد أن تصبح متماسكة تفرد جيدًا بالنشابة على سطح مرشوش بالقليل من النشا حتى لا تلتصق، ومن ثم بعد أن يتم فردها جيدًا نحضر الكيكة المطلوب تزيينها، ونقوم بتغطيتها بعجينة السكر.
