شوربة المشروم من ألذ الوصفات التي يمكنها أن تُزين سفرتك، وهى تتمتع بالمذاق اللذيذ، وأيضاً الفوائد الكثيرة لجسم الانسان، نظراً لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، وسنتناول وصفة شوربة المشروم باسهل طريقة، وأسرع طريقة، وأيضاً طعم شهي ولذيذ.
مكونات الوصفة:
- كوب مشروم مقطع.
- ٢٠٠ جرام صدور دجاج مخلية.
- ٤ فصوص ثوم.
- فلفل حار.
- بصلة متوسطة.
- ملح وفلفل أسود.
- زعتر بري.
- ملعقة زيت وملعقة زبدة.
- ملعقة دقيق كبيرة “طحين”.
- ٧٠٠ مل ماء مغلي.
طريقة عمل شوربة المشروم:
- تقطع البصلة مكعبات صغيرة والفلفل الحار يقطع صغير ويقطع الثوم نصفين.
- في إناء الطهي يوضع ملعقة زيت، وفوقها الثوم يقلب قليلاً، ثم يضاف فوقها البصل والفلفل المقطع، ويقلب قليلاً.
- تقطع صدور الدجاج المخلية مكعبات صغيرة، ثم تضاف إلى إناء الثوم والبصل والفلفل، وتقلب حتى يتغير لونها.
- ثم يوضع ملعقة زبدة فوق الاناء، وفوقها ملعقة دقيق “طحين”، ثم يقلب حتى تظهر رائحة الدقيق.
- ثم يوضع الماء المغلي فوق الخليط السابق ويقلب، ويضاف فوقه المشروم المقطع.
- ثم يوضع الملح والفلفل الأسود.
- وقليل من الزعتر البري يوضع في شاشة التوابل منعا لسقوطه بالشورية، ويوضع في الماء ويترك ليغلى مدة ٥ دقائق، ثم يتم التخلص من الزعتر البري.
- ثم تترك الشوربة لتغلي قليلاً ثم تقدم.
ملحوظات واضافات:
- يمكنك استخدام كريمة الطهي بدلاً من الدقيق وملعقة الزبدة.
- يمكنك الاستغناء عن الزعتر البرى.
- يمكنك الاستغناء عن الفلفل الحار.
- يمكنك زيادة الكمية أو تقليلها حسب عدد الأفراد.
