ترولي اللحم والخضار من الاكلات والطواجن القريبة إلى قلوب المصريين كما أنها أكله صحية ومفيدة مليئة بالخضروات والبروتين للاطفال والصغار، ولذا تجد الكثير من ربات البيوت يبحثون عن طرق إعداد الترولي وللابتكار في طرق تحضيره، وفيما يلي سوف نقوم بالعرض على حضراتكم المقادير المختلفة وكيفية تحضير طاجن الترولي باللحم والخضار.
مقادير إعداد الترولي
- كيلو من اللحم قليل الدهون مقطع إلى مكعبات صغيرة لضمان التسوية.
- 1/2 كيلو فاصولياء خضراء.
- 1/2 كيلو من حبوب البازلاء.
- 1/2 كيلو من الجزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 1/2 كيلو من البطاطس المقطعه إلى مكعبات صغيره.
- 1/2 كيلو من الكوسة المقطع إلى مكعباب متوسطة الحجم.
- 1/2 كيلو من الباذنجان (اختياري).
- كوب كبير من صلصة الطماطم.
- 2 ملعقة من معجون الطماطم.
- 3 بصلات متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات اللحم / ورق لاوري.
- سماء.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- مكعب من الزبدة الصفراء.
- 2 ملعقة من زيت الذرة.
طريقة إعداد ترولي اللحم والخضار
- في البداية قومي بغسل جميع الخضروات جيدا بالماء والخل ثم قومي بتقطيع كل الخضروات من البصل والبطاطس والفاصوليا الخضراء والجزر والباذنجان والكوسة الي مكعبات صغيره لضمان التسوية بشكل كامل في وقت قليل.
- قومي بإحضار قلاية صغيرة بها معلقتين من زيت الذرة وقومي بتحمير فيها قطع البصل حتى تتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك قومي بإضافة 2 ملعقة من الثوم المفروم مع التقليب حتى يتغير لونه.
- أضيفي مكعبات اللحم مع استمرار التقليب لتشويح مكعبات اللحم.
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة جميع الخضروات من الفاصوليا والبازلاء والجزر والبطاطس وتقليبها مع باقي المكونات حتى يبدأ لونها في التغير قليلا.
- في طاسة أخرى صغيره قومي بإضافة ملعقة من زيت الزيتون واضيفي عليه كوب كبير من صلصة الطماطم + 2 ملعقة من معجون الطماطم الجاهز لكي يعطي الخليط لون احمر داكن ثم قومي بإضافة البهارات من الملح والفلفل الاسود وبهارات اللحم وغيرها حسب الرغبة واتركي الخليط حتى يتم تسويته على النار.
- في طاجن زجاجي أو اي وعاء آخر يمكنك ادخاله الفرن قومي برص كل الخضراوات مع مكعبات اللحم.
- ثم قومي بصب خليط صلصة الطماطم فوق كل المكونات.
- كما يمكنك في النهاية اصافة مكعب صغير من الزبدة فوق المكونات لاعطاءها رائحه وطعم مميز عن التسوية.
- قومي بإدخال الطاجن الي الفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح من 30 إلى 45 دقيقه.
كما يمكنك تقديم هذه الوجبة الشهية مع القليل من الارز المصري أو الأرز البستمي والاستمتاع بأفضل طاجن ترولي.
موضوعات ذات صله
طريقة عمل كيكة القهوة بطريقة سهلة وبسيطة وبمذاق شهي ولذيذ
