يعتبر بسكويت العيد بالنشادر من الأصناف المميزة والمحببة لكل أفراد الأسرة وبصفة خاصة الأطفال ولا يخفي على أحد أرتفاع أسعار حلويات العيد بكل أنواعها هذا العام لذا نقدم لمتابعينا مقادير وطريقة عمل تلك الأصناف بأبسط الطرق وأكثرها نجاحا حيث نقدم إليكم المقادير والنسب المضبوطة والمضمونة قدمنا إليكم في مقال سابق كعك العيد وفي السطور التالية نقدم مقادير وطريقة بسكويت العيد بالنشادر لتستطيع كل أم أن تصنعه لأسرتها بخامات مضمونة وامنه صحيا.
بسكويت العيد بالنشادر
بسكويت العيد بالنشادر
المقادير
يجب الالتزام بالمقادير التالية بمنتهي الدقة لتستطيعي الحصول على نتيجة ممتازة والمقادير كالتالي:
1- عدد 6 أكواب دقيق مضاف إليه باكو بي كنج بودر ورشة ملح ويمكن استبدال نصف كوب دقيق بنصف كوب جوز هند حسب الرغبة.
2- كوب ونصف سمن أو زبده بدرجة حرارة المطبخ.
3- عدد 6 بيضات مضاف اليهم ملعقة فنيليا ويجب التأكد من صلاحية كل بيضة في طبق منفصل قبل إضافتها لباقي البيض.
4- كوب ونصف سكر بودر وان لم يوجد يتم طحن السكر العادي باستخدام مطحنة الخلاط الكهربائي.
5- ربع كوب لين أو عصير برتقال حسب الطعم المحبب.
6- ملعقة نشادر.
طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر
بعد تجهيز المقادير بدقة وباستخدام نفس الكوب نبدأ في الإعداد كالتالي:
1- في إناء عميق ضعي الزبدة مع السكر وقومي بالخفق جيدا باستخدام المضرب الكهربائي وان لم يتوافر مرب كهربائي يتم استخدام المضرب اليدوي أو الشوكة ولكن ستستغرقين وقتا أطول في الخفق حتى يتكون خليط متجانس ذو ملمس ناعم هش ولونه كريمي.
2- في طبق منفصل اكسري البيض وأضيفي إليه الفاني ليا وأضيفيه للخليط السابق واستمري في خفق الخليط حتى يتجانس تماما.
3- في كوب منفصل أذيبي النشادر في اللبن وأضيقيه للخليط السابق واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط تماما.
4- ضعي الدقيق الممزوج برشة الملح والبيكنج بودر وقومي بخلط المقادير تماما باستخدام اليدين إذا لم تستطيعي الخلط بالمضرب ويستحسن استخدام قفازات.
5- في ثالب الفرن المدهون بالزيت أو المبطن بورق الزبدة قومي بتقطيع عجينة البسكويت باستخدام الماكينة المخصصة لذلك أو باستخدام كيس الحلواني في حالة لم تكن لديك الأله المخصصة للتشكيل.
6- اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة وانتظري حتى يسخن الفرن.
7- ضعي البسكويت في الفرن واتركيه حتى يصير لونه ذهبي يستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة..
مع أطيب تمنياتي بعيد فطر سعيد للجميع وكل عام وأنتم بخير.
