الوافل هو وصفة مشهورة من الوصفات الأوروبية الذي يرجع أصله إلى المطبخ البلجيكى، وانتشر بعد ذلك في أوروبا ثم عرفه جميع أنحاء العالم، والوافل وجبة خفيفة يتم تقديمها على وجبة الإفطار حيث أنها خفيفة على المعدة وغنية بالبروتين، ويتم تقديمها أيضاً على وجبة العشاء.
مكونات عجينة الوافل:
- 3 بيضات.
- كوب ونصف دقيق .
- كوب ونصف حليب سائل.
- 2 معلقة بيكينج بودر.
- ملعقة بيكربونات صودا.
- ملعقة سكر.
- معلقة فانيليا.
طريقة إعداد عجينة الوافل:
- إحضار وعاء عميق.
- وضع البيض والفانيليا في الوعاء وخفقهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
- إضافة الحليب السائل بالتدريج والاستمرار في الخفق.
- إضافة السكر والزبدة بعد ذلك والاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متجانس.
- بعد تجانس الخليط يتم إضافة الدقيق والبيكينج بودر وبيكربونات الصودا تدريجياً مع استمرار عملية الخفق.
- تسخين ماكينة الوافل ودهنها بالزبدة لتجنب التصاق الوافل بالماكينة.
- سكب عجينة الوافل في الماكينة وتركه لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
- بعد ذلك إخراج الوافل من الماكينة برفق.
اقتراحات لتقديم الوافل:
- يمكنك وضع عسل على الوافل عند التقديم.
- يمكن تقديمه مع صوص الفراولة أو مع صوص الشكولاتة اللذيذ.
- يمكن وضع أنواع المكسرات المختلفة على الوجه.
- يمكن تزين الوجه بالكريمة والفواكه الطازجة الشهية.
- يمكن تقديم الوافل مع المربى بمختلف نكهاتها.
- يمكن تزين الوافل بالسكر المطحون.
- ومن الممكن إضافة معلقة من الكاكاو البودرة على عجينة الوافل ليصبح بالشكولاتة ويُقدم مع صوص الشكولاتة.
