تختلف طرق تحضير الكنافة الرمضانية، حيث يمكن عمل كنافة نابلسية يتم إضافة مختلف أنواع الجبن إليها، كما يمكن عمل كنافة بالمكسرات أو كنافة بالقشطة، حيث تختار الأمهات النوع الأقرب إلى قلب أفراد أسرتها، ولكن تعتبر الكنافة بالقشطة الأكثر شهرة بين تلك الأنواع، فهي تكون مميزة في الطعم وشهية في المذاق، ويشتريها الكبار والصغار من محلات الحلويات بكثرة، لذلك تميل معظم الأمهات إلى تحضيرها في المنزل، لذا سوف نرصد لكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة بمكونات بسيطة وموفرة ومضمونة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
مكونات عمل الكنافة بالقشطة
الكنافة بالقشطة من أشهى الحلويات الشرقية الرمضانية الأكثر طلبا وتحضيرا في المنزل، لذلك يبحث ربات البيوت عن طريقة عملها في المنزل بنفس طعم المتواجدة في محلات الحلويات، فهي خفيفة ومقاديرها بسيطة وأرخص بكثير من شرائها من الخارج، ويمكنك تحضيرها من خلال توفير الآتي.
- كيلو من الكنافة.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف كيلو من الحليب.
- نشا.
- علبة قشطة.
- ثلاثة ملاعق من الكريمة البودرة.
- فانيليا.
- سمنة
للشربات نحتاج إلى كوب من الماء وكوب من السكر وعصير ليمونة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
تعطى الكنافة بالقشطة طاقة كبيرة للجسم بعد تناولها، فهي تحتوي على عدة عناصر مغذية مثل القشطة والنشا والحليب، لذلك تحضيرها وتقديمها لأفراد الأسرة أمر ضروري، كما أنها يمكن تقديمها في مختلف المناسبات، وتحتاج إلى تحضير مكونات الحشو وإتباع الطرق الآتية.
- أولا يوضع الحليب في وعاء مع إضافة النشا والكريمة إليه.
- يتم التقليب المستمر حتى يصبح قوام القشطة مناسب.
- تليها خطوة تحضير الشربات من خلال وضع الماء والسكر وعصير الليمونة في وعاء على النار وتركه لمدة عشر دقائق.
- قومي بفرك الكنافة حتى تصبح ناعمة.
- ضيفي السمن الذائب إلى الكنافة مع التقليب.
- ضعي كمية الكنافة في صينية مناسبة.
- اضغطي جيدا على الكنافة حتى يتم تسوية جميع الأحرف.
- ادخلي الكنافة في الفرن على درجة حرارة مناسبة.
- بعد إخراج الكنافة قومي بإضافة الشربات إليها مع التوزيع بشكل متساوي.
- وأخيراً توضع القشطة على وجه الكنافة.
- ادخلي الكنافة الثلاجة حتى تصبح باردة وجاهزة للتقطيع والتقديم لجميع أفراد الأسرة.
