- طريقة عمل الكفتة الدجاج بالكاري … مما لا شك فيه أن هذا الطبق الشهي، هو أحد أشهر الأطباق التي تلقى إقبالا كبيرا في مختلف دول العالم، حيث سنعرض لكم طريقة مبتكرة ناجحة أكثر من رائعة ومذهلة لإعداد هذه الأكلة في المنزل بسهولة .
مقادير طريقة عمل الكفتة الدجاج بالكاري :
هذه المقادير تكفي ل
4 أشخاص
وقت الطهي
60 دقيقة
-
في ما يخص مقادير الصوص :
- الفطر : ما مقدار كوب بحيث يكون مفروم لشرائح .
- البصل : ما مقدار 1 حبة بحيث يكون مفروم.
- الكريمة : ما مقدار كوب بحيث تكون سائلة .
- الكزبرة خضراء : ما مقدار ربع كوب .
- الزيت النباتي : ما مقدار 2 ملعقة كبيرة .
- الثوم : ما مقدار فصّان بحيث يكون مفروم.
- الزنجبيل : ما مقدار نصف ملعقة صغيرة بحيث يكون طازج وأيضاً مبشور.
- بشر الليمون : ما مقدار ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأخضر : ما مقدار 1 حبة بحيث يكون مفروم.
-
و في ما يخص مقادير كفتة الدجاج :
- الزيت النباتي : ما مقدار 2 ملعقة كبيرة .
- بهار الدجاج : ما مقدار نصف ملعقة صغيرة .
- الفلفل الأسود : ما مقدار ربع ملعقة صغيرة .
- بودرة الثوم : ما مقدار نصف ملعقة صغيرة .
- الدجاج : ما مقدار 500 غرام بحيث يكون مفروم.
- النشاء : ما مقدار ملعقة كبيرة.
- البيكنج البودر : ما مقدار ما مقدار نصف ملعقة صغيرة.
- الملح : ما مقدار نصف ملعقة صغيرة.
- بودرة البصل : ما مقدار نصف ملعقة صغيرة.
مراحل طريقة عمل الكفتة الدجاج بالكاري خطوة بخطوة :
- نمزج الدجاج المفروم مع وبودرة البصل وبودرة الثوم والبيكنج باودر وأيضاً النشا والقليل من الملح والفلفل وبهارات الدجاج بشكل جيد .
- نشكل كرات تكون متوسطة الحجم من الخليط، بعدها نحمي الزيت في مقلاة، ثم نضيف كرات الدجاج قليلاً فقط، ثم نزيلها للجانب .
-
و لتحضير الصوص :
- نحمي الزيت في قدر، ثم نضيف الثوم وأيضاً البصل مع التحريك جيدا .
- نضع خليط الزنجبيل وبشر الليمون والثوم والبصل وأيضاً الفلفل الأخضر في محضرة الطعام ر مع القيام بالخلط جيدا .
- نقوم بنقل المزيج للقدر مرة أخرى ثم نضيف الفطر، مع القيام كذلك بالتحريك جيدا .
- نضيف أيضاً الكريمة وكرات الكفتة، ثم نترك الخليط على نار تكون هادئة لمدة 9 إلى 10 دقائق.
بالصحة والعافية … ،
