الكفتة البانيه من الأكلات المحببة للكثير من الناس، وتفضل الأمهات عملها خلال الأسبوع على الأقل مرة ضمن روتين طهيها الأسبوع، وتعد من الأكلات السريعة في تحضيرها والتي من الممكن عملها في البيت بكل سهولة بتوفير مكوناتها وتحضيرها وتشكيلها وحفظها في الفريزر ويمكن استخدامها في أي وقت وطهيها بكل سهولة وتقديمها إلى جانب أنواع من السلطات والخبز، لذا نقدم لربات البيوت أفضل وصفة لعمل الكفتة البانيه، مع توضيح أهم مكوناتها الأساسية وطريقة تحضيرها.
طريقة عمل الكفتة البانيه
تعتبر طريقة عمل الكفتة البانيه من أسهل الطرق التي يمكن أن تستخدم فيها اللحم المفروم مع بقية المكونات للحصول على وجبة شهية ومشبعة، ومن السهل تحضيرها في البيت بمكونات نتعرف عليها من خلال الآتي:
المكونات
مقادير تحضير عجينة الكفتة البانيه نتعرف عليها من خلال ما يلي:
- كيلو من اللحم المفروم ناعم.
- بهارات الكفتة.
- 2 بصلة مفروم ناعم.
- كوب واحد من الأرز المسلوق.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب، ولكنها مكون غير أساسي في الوصفة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة من السبع بهارات.
- زيت للتحمير.
- بيضة.
- نصف كوب حليب.
- كوب دقيق.
- ربع كوب نشا.
طريقة التحضير
أسهل طريقة لتحضر عجينة الكفتة البانيه نتعرف عليها من خلال ما يلي:
- الخطوة الأولى تكون إحضار جميع المكونات وتجهيزها لعمل الكفتة حيث يمكنك إحضار كبة الطعام.
- نضع اللحم المفروم مع التوابل والملح والبصل ويتم خلط المكونات في الكبة جيدًا.
- بعد ذلك تكون خطوة فرم الرز المسلوق جيدًا.
بعد التأكد من إضافة كل المكونات وخلطها مع بعض نضع عجية الكفتة في بولة ونغطيها بالاسترتش الغذائي.
يتم وضع خليط الكفتة في الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة. - نحضر بيضة نمزجها مع نصف كوب من الحليب مع ملح وبهارات، ونستخدم طبق نضع فيه الدقيق مع البهارات وربع كوب نشا.
- ثم يتم تشكيل كل الكفتة، وتغطيتها بالبيض والدقيق، وتتم تسويتها في زيت ساخن غزير.
