الفتة المصرية تعتبر من الأكلات المصرية الرئيسية في كل بيت، وهي من ألذ وأشهى الأكلات التي يفضلها جميع أفراد الأسرة، ولذلك يجب تحضيرها بطريقة صحيحة لكي تتجنبي المشاكل الصحية الناتجة عن طريقة عمل الفتة المصرية بطريقة خاطئة.
طريقة عمل الفته المصرية
المكونات
- 1/2ك لحم بقري مسلوق
- 2 كوب أرز أبيض مغسول ومصفي من الماء
- 2 رغيف خبز
- 6 ملاعق كبيرة سمنة بلدي
- 15 فص ثوم، مفروم
- 2 كوب عصير طماطم
- مرقة لحم
- 1/4 كوب خل
- ملح وفلفل اسود وقرفة حسب الرغبة
الخطوات
- نحضر قدر على النار ونضع فيه ملعقة سمنه بلدي وربع كمية الثوم ونشوح الثوم، ثم نضيف الطماطم، ومن ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونتركها حتى تتسبك وتصبح سميكة.
- ومن ثم نحضر وعاء أخر على النار ونضع فية ملعقة سمنه بلدي وملعقة زيت ونقوم بتشويح الأرز دون أن يتغير لونه ثم نضيف كوبين مرقة مغلية وملح وفلفل أسود ومن ثم نقوم بتغطية الوعاء حتى يتشرب الأرز، ثم نقوم بتهدية النار وتقليب الأرز ونتركه حتى ينضج تمام.
- نحضر الخبز، ونقوم بدهنه بالسمنة ونقطعه مكعبات، ومن ثم نقوم بتحميصه ف الفرن على نار عالية ونقلبه من حين لأخر.
- ومن ثم، نقوم بتحمير نصف كمية الثوم بملعقة سمنة ثم نضيف الخل ومن ثوم نقوم بقسم الكمية كمية نضع عليها الصلصة المتسبكة وملح وفلفل، والكمية الأخرى نضع عليها كوب ونصف مرقة، ونترك الخليط على النار حتى يغلي.
- نحضر صنية، ونضع فيها الخبز المحمص، ونضع عليها كوب من الخليط المسبك مع الثوم السابق ونترك الخبز حتى يشرب الخليط.
- ومن ثم نضيف الأرز فوق الخبز ونوزعه ثم نضع الخليط السابق من الشوربة والمرقة ونضع علي الوجة باقي الصلصة المتسبكة.
- ثم نحضر وعاء أخر، ونضع فيه 2 ملعقة سمنه بلدي وباقي كمية الثوم، ثم نضع قطع اللحم المسلوقة ونقوم برشها بالفلفل الأسود والملح والقرفة ونقلبها ونقوم بتحميرها على نار هادية حتى تأخذ من طعم الثوم والسمنه والبلدي.
- بعد تحمير اللحم، نقوم بوضع الخليط المحمر ع وش الفتة بشكل دائري.
