لعمل العوامة الشرقية المقرمشة على أصولها من المطبخ المغربي وتقديم أشهى الحلويات عليك باتباع المقادير الصحيحة التالية مع اتباع الخطوات خطوة خطوة لتصل إلى أفضل النتائج وإعداد أشهى حلوى مغربية، تابع للتعرف على المزيد من التفاصيل عن طريقة عمل العوامة المقرمشة الشهية.
طريقة عمل العوامة بالنشا
طريقة عمل العوامة المقرمشة
العوامة المقرمشة حلوى سهلة التحضير، يمكن بسهولة إعدادها وتقديمها لأفراد العائلة من خلال تحير المقادير التالية:
- 3 كوب من الدقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 كوب ونصف من الماء.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- قطر للوجه.
طريقة تحضير العوامة المقرمشة
- يتم الخلط جيدا بين كل من الدقيق والسكر والخميرة والملح معا في وعاء.
- أضف إلى الخليط الماء تدريجيا مع العجن حتى الحصول على العجينة الطرية.
- تترك العجينة جانبا حتى ترتاح.
- يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة في الحجم، وتوضع في الزيت الغزير الساخن في مقلاة على النار.
- يتم تقليبها على جميع الجهات حتى الحصول على اللون الذهبي.
- يتم اتباع الخطوات حتى الانتهاء من الكمية.
- توضع حبات العوامة في القطر، وتنشل وتوضع في طبق التقديم.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل العوامة بالنشاء
لعمل العوامة بالنشا حضري المقادير التالية:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشاء.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب وربع من الماء.
- زيت نباتي للقلي.
ولعمل القطر يتم تحضير كوبين من السكر مع كوب من الماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل العوامة بالنشا:
- يتم وضع في الخلاط الكهربائي كل من كوبين من الدقيق وكوب وربع من الماء مع ملعقة كبيرة من النشاء وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وملعقة صغيرة من السكر مع ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- يتم الخلط على سرعة منخفضة ثم توضع العجينة في وعاء ويتم تغطيتها بورق النايلون، وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتخمر العجينة.
- يتم تقليب العجينة برفق بملعقة خشبية، ثم تغطى بالنايلون وتترك في مكان دافئ.
- جهز القطر واتركه جانبا.
- ثم يتم وضع الزيت الغزير في مقلاة على النار، ويترك حتى يسخن، وضع به كرات من عجينة العوامة.
- يتم التقليب للحصول على اللون الذهبي.
- تخرج العوامة وتوضع في القطر البارد.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
