السمك السنجاري من ألذ وأطيب المأكولات البحرية المفضلة لدى الكبار والصغار، وذلك نظرًا لمذاقه الشهي والاحتواء على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ولذلك تبحث دائمًا ربات المنازل عن طريقة عمل سمك سنجاري في البيت بطريقة سهلة، وذلك ما سوف نتعرف عليه من خلال مقالنا.
طريقة عمل السمك السنجاري الشهير زي المحلات.. هتاكل صوابعك وراه
المكونات والمقادير
- كيلو من السمك البوري.
- 2 بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- كوب من الجزر مقطع إلى شرائح.
- اثنين حبة طماطم.
- نصف كوب من الكرفس.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- ثمرة شطه.
- نصف ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة من الفلفل الحار.
- خمس ملاعق عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت عباد الشمس.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير السمك
- أولا قومي بفرم البصل والجزر والشطة والفلفل الحار والكرفس والكزبرة والثوم ناعم جدًا في الخلاط الكهربي، ثم أضيفي إليه البهارات السابق ذكرها.
- بعد ذلك ضعي طاسة على نار متوسطة وبها القليل من الزيت، ثم ضعي الخلطة السابق تحضيرها وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم قومي بإحضار صينية وضعي بها القليل من الزيت، ثم رصي البصل والطماطم المقطع حلقات، ورشي عليهم القليل من الملح والفلفل.
- ثم أحضري السمك ومن الضروري أن يكون مفتوح من البطن ومنظف جيدًا، وضعي بداخله الحشوة السابق تحضيرها.
- ثم أدخليه في فرن ساخن لمدة 35 دقيقة حتى تتأكدي من نضجه، ويقدم السمك السنجاري مع الخبز والطحينة.
