الثومية من الأطباق المفضل تناولها بجانب غالبية الأطعمة المختلفة، مثل الشاورما السورية والبطاطس المحمرة والمشويات وغيرها الكثير، تتميز بسهولة عملها وتوافر مكوناتها بالمنزل، كما تتنوع طرق عملها فهناك من يستخدم البيض بها، أو النشا أو الزبادي حسب النكهة المفضلة للشخص، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقتين لعمل الثومية وهما ثومية النشا وثومية الزبادي.
الثومية بالزبادي
طريقة عمل الثومية بالنشا:
- أربعة ملاعق من النشا.
- كوب من الماء.
- 4 فصوص من الثوم.
- خمس ملاعق زيت.
- ملعقة ملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة ونصف عصير ليمون.
طريقة تحضير الثومية بالنشا:
- نضع النشا بداخل الماء في وعاء على نار متوسطة، ونحركه جيدا حتى تمام ذوبان النشا، وتحريكه بشكل مستمر حتى يصبح ذو قوام غليظ.
- نهرس الثوم جيدا ثم نضعه بداخل الخلاط الكهربائي، مع عصير الليمون والملح ونضيف النشا، ونستمر بالخلط حتى تتجانس المكونات معا.
- ثم نضيف الزيت تدريجيا للخليط السابق مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح قوام الثومية سميك وحسب الرغبة المفضلة، ونضعها بداخل الثلاجة قبل تقديمها لتتماسك جيدا.
طريقة عمل الثومية بالزبادي:
مقادير عمل الثومية بالزبادي
- كوب من الزبادي.
- 4فصوص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق من المايونيز.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقتان زيت.
طريقة عمل الثومية بالزبادي:
- ضيفي كلا من الزبادي والثوم والمايونيز والملح في الخلاط الكهربائي، واخلطيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الزيت تدريجيا مع الخلط المستمر حتى يصبح قوام الثومية مناسب من حيث السمك المفضل، ثم نتركها بالثلاجة قبل التقديم لتتماسك.
- تقدم بجانب الأطعمة المفضلة مثل المشويات والبطاطس المحمرة والأكلات المحببة، قتعطيها مذاق رائع ومختلف، وخاصة مع الأطعمة السورية.
