البطاطس يعشق الجميع تناولها بأي طريقة سواء كانت مطبوخه أو مقلية أو مشوية أو بورية تستخدم بشكل يومي في جميع البلاد في جميع الوجبات ولها أسماء عديدة مختلفة فمثلا يطلق عليها في بلاد الشام والمغرب والجزائر البطاطا وفي مصر بطاطس ولها عدة أنواع البيضاء والحمراء والصفراء والطولانيه والصغيرة والأرجوانية والذهبية وأفضل الأنواع للقلي هي الخمرية أو الحمراء.
طريقة عمل البطاطس الصينية
هل تعلمون عند تناول حبة يوميا من البطاطس تقوي مناعة الجسم وتمد الإنسان من الحصة اليومية 28% من فيتامين سي 27% من البوتاسيوم 12% من الماغنسيوم وأن تم تناولها مسلوقه بشكل يوم فأنها قادرة على امتصاص السموم بأكملها من داخل الجسم وتعم على تهدئة الأعصاب لما تحتويه من فيتامين ب.
طريقة عمل صينية البطاطس السادة
المكونات
- نص كيلو بطاطس.
- عصير طماطم فريش.
- ثلاث ملاعق كبيرة صلصة معلبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- مكعب مرق.
- ورق لوري.
- ثلاث فصوص حبهان.
- بصلتان مقطعة جوانح.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
- تقشر البطاطس وتقطع بالشكل المرغوب فيه.
- تنقع ف وعاء به ماء وملح، نضع صينية على النار.
- نضيف السمن والبصل ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
- نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم ونقلبهم.
- نضيف مكعب المرق والتوابل، نترك الصلصة حتى تسبك.
- نضيف البطاطس إلى الصلصة ونتركها على النار حتى تنضج.
- تغرف وتقدم ساخنة وبجانبها السلطات والأرز بشعرية أو العيش البلدي.
طريقة عمل صينية البطاطس بقطع اللحمة
المكونات
- كيلو لحم بقري.
- نص كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
- كيلو طماطم معصورة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ورق لوري.
- ثلاث فصوص هيل.
- مكعب مرق.
- حبتان بصل جوانح.
- حبة بصل مفرومة.
- ماء مغلي.
- ملعقتان سمن.
طريقة تحضير الشوربة
- نضع اللحمة والفلفل الأسود في حلة على نار متوسطة.
- نضيف ورق الوري والهيل ونقلب اللحمة لمدة دقيقة.
- نضيف الماء المغلي على اللحمة ونضيف البصل المفروم على الشوربة.
- نترك اللحمة على النار حتى تنضج.
طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة
- نضع صينية على النار، نضيف السمن والبصل والبطاطس.
- نضيف الصلصة والتوابل، نتركها على النار حتى تنضج تسبك الصلصلة.
- نضيف كوب مرقه لحمة ونضع مكعبات اللحمة.
- نضعها في الفرن تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى تأخذ لون.
- تقدم ساخنة بجانبها الأرز، السلطات.
