نقدم لكم طبق رئيسى يشتهر به كثير من البلدان، يتميز الطبق بمكوناته البسيطة وطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، ويمكنك أن تقدميه في اكلات للعزومات والولائم في عيد الأضحى، وهو طبق “الأرز بالبهارات السبعة” حيث لا تخلو اى مائدة من تقديم طبق الأرز فهو من اهم الأطباق الرئيسية على المائدة، التي تحاول كل ربة منزل أن تغير من طريقة تحضير طبق الأرز في كل مرة بطريقة مختلفة.
مكونات طبق الأرز بالبهارات السبعة:
– 2 كوب ونصف من الأرز البسمتي.
– 5 أكواب من المرق “دجاج أو اللحم”.
-. 4 ملاعق صغيرة من الزيت.
– نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
– 2 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
.- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
. ربع ملعقة صغيرة من باودر الحبهان.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
– رشّة من جوزة الطيب
– 7 حباّت من القرنفل.
– 7 حبّات من الحبهان.- 2 ورق من الغار.
– عود من القرفة.
طريقة التحضير:
قومى بوضع الزيت في وعاء، على النار ونسخّنه جيّداً، بعدها قومى بوضع البهارات، والصلصة في الوعاء، قومى بخلط جميع المكونات، مع بعضها مع التقليب جيداً، حتّى تتجانس وبعدها ضيفي الأرز البسمتي، وباقى كمية البهارات، ثم قومى بوضع مرق الدجاج أو مرق اللحم المغلي، حتى يغطّي الأرز بالكامل، وبعدها اتركه على نار هادئة حتّى يتشرّب الارز كلّ الكميّة من السوائل، وتمام السوا، وفي النهاية نضع الأرز في طبق التقديم، ونقدمه بجانب طبق من اللحم المشوى أو الفراخ المشوية.
ماهر نواف عصرها
رقم ٩
الشعبه الوحيده
المنطقه حمص
نتالي مهيب ابراهيم رقم الاكتتاب 3887
نتالي مهيب ابراهبم 3887