أجمل شيء يمكن تناوله في الصيف هو “آيس كريم” يكاد يكون لا يوجد أي إنسان لا يحبه فهو حلو المذاق مرطب ومنعش في جو الصيف الحار، تختلف النكهات في الآيس كريم ولكن الفانيليا تعتبر ملكة النكهات في الآيس كريم، وصفة اليوم طريقة عمل آيس كريم في المنزل خفيف وسهل يحبه الأطفال ويعشقه الكبار.
طريقة عمل آيس كريم الفانيلا
وقت التجهيز : 30 دقيقة
وقت الطهي: 5 دقائق
الكمية :تكفى 4 أفراد.
المكونات:
- نصف كوب سكر أبيض.
- 1 كوب كريمة خفق ثقيلة.
- 2 ونصف كوب حليب.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
الخطوات :
1. يقلب السكر والقشدة والحليب في قدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر.
2. اترك المزيج فوق النار حتى يصبح المزيج ساخنًا وتظهر حلقة صغيرة من الرغوة حول الحافة.
3. انقل مزيج الآيس كريم إلى وعاء آخر بعد رفعه عن النار أضيف الفانيليا واخلطيهم جيدًا ثم اتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل أو اتركه لليوم التالي في الثلاجة.
4. صب مزيج الآيس كريم البارد في آلة صنع الآيس كريم أو في مضرب كهربائي سريع وقم بتشغيل الجهاز.
5. استمر في خفقه حتى يتم تجميد الآيس كريم بشكل ناعم ثم قدمه على الفور أو ضع غطاء بلاستيكي مباشرة على الآيس كريم وضعه في الفريزر من 2 إلى 3 ساعات.
6. ملحوظة يمكن تغيير النكهة حسب الرغبة باستبدال الفانيليا بالكاكاو لعمل آيس كريم الكاكاو.
