طريقة حلي الخشخش بالصور.. أفضل طريقتين وألذ طعم

هناك من يعرف حلى الخشخش أو الخشخاش كما يحب أن يطلق عليه البعض وهناك الكثير من السيدات والفتيات التي سمعت عن تلك الأكلة المميزة ولكنها لا تعرف كيف تقوم بإعدادها بالطريقة الصحيحة، طريقة حلى الخشخش ليست صعبة كما يتخيل البعض ونعدكِ اليوم أن نجعلكِ تحترفي طريقة عمل حلى الخشخش بأفضل طريقتين في المنزل  وأشهرهما وتحصلين على ألذ طعم. ولكي اختيار الوصفة التي تناسبكِ.

طريقة حلي الخشخش أو الخشخاش

ما هو حلى الخشخش:

يعتبر حلي الخشخش من أشهر الأكلات التركية والتي بدأت في الانتشار بشكل متزايد في المجتمع العربي نظراً لأنه شهي ولذيذ جداً ولذلك ترغب الكثير من السيدات في تعلم الطريقة الصحيحة والسهلة لعمل حلى الخشخش أو الخشخاش في المنزل.

طريقة حلى الخشخش رقم 1:

أولاً: مكونات الوصفة رقم1:

• كمية مناسبة أو كيس من الشعيرية ويفضل الباكستانية.
• معلقتان كبيرتان من زبدة الطعام.
• كمية 300 جرام من القشطة.
• علبة حليب مركز محلى أو نصف علبه من الحجم الأكبر.
• عدد أربعة مربعات من الجبنة كيري.
• عدد 2 عبوة بسكوت مملح أو عدد ١٨ رقاقة بسكوت مملح من النوع المفضل لديكم.
• كمية مناسبة من الحليب لتغميس البسكوت بها.
• يفضل إضافة ملعقة من الكاسترد إذا توفرت لديكي.
• عدد 1 ظرف من الدريم ويب.
• واحد ظرف من كريمة الكراميل.

مكونات تزيين حلى الخشخش:

• كمية قليلة من صلصة الشوكولا.
• كوب صغير من صلصة الكراميل.
• معلقتان أو كمية مناسبة من سكر كريم كراميل محروق.

طريقة التجهيز والتحضير:

1. نضع قدر متوسط الحجم على النار ونذيب فيه معلقتي الزبدة ثم نضع الشعرية ونقوم بتحميصها بشكل جيد على نار هادئة حتى نحصل على اللون الذهبي وبعد الانتهاء من هذه الخطوة نترك الشعرية جانباً لحين استخدامها.

   

2. الخطوة الثانية نقوم بمزج القشطة والحليب المركز والجبنة الكيري، وكذلك نضع الكريمة والكاسترد والكريم كراميل في الخلاط ونقوم بمزجها بسرعة عالية حتى نحصل على خليط كثيف القوام.

   

3. الآن نحضر صينية بيركس من الحجم المتوسط ونفرد بها طبقة رقيقة من الخليط الذي قمنا بإعداده ثم نصف قطع البسكوت إلى جانب بعضها بعدما نقوم بغمسها بالحليب ثم نكرر الخطوة بوضع طبقة أخرى من الخليط وطبقة من البسكوت المصفوف حتى تتنتهى كمية البسكوت.

   

4. أما الخطوة التالية نقوم بفرد طبقة من الشعيرية المحمصة وبعدها طبقة من الخليط ثم طبقة أخيرة من الشعيرية المحمصة ثم نغلف الصينية بالنيلون ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

   

5. وفي الخطوة الأخيرة نخرج الصينية ونقوم بتزينيها بالشكل المناسب لنا باستخدام الشوكولا والسكر المحروق وصلصة الكريم كراميل ونقوم بتقديمها لأفراد العائلة.

طريقة عمل حلى الخشخش رقم 2:

مكونات الوصفة رقم 2:

• 2 كوب من دقيق الطحين.
• ربع كوب من برش الليمون الطازج.
• عصير الليمون (نصف كوب أو كمية مناسبة)
• عدد كوب ونصف من السكر.
• عدد 2 بيضة من الحجم المتوسط.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد 2 ملعقة صغيره من البيكنغ باودر.
• لبن زبادي (نصف كوب).
• كمية مناسبة من السكر البودرة.
• بذور الكتان (نصف كوب).
• زيت النباتي (كوب صغير).

طريقة التجهيز والتحضير:

1. نقوم بخلط البيض والسكر والزيت والملح واللبن وبرشة والفانيلا وعصير الليمون معاً، ثم نضيف الطحين وبذور الكتان تدريجياً أثناء الخلط بالخلاط الكهربائي.
2. نحضر صينية بحجم مناسب ونقوم بدهنها بالزيت ثم نضع الخليط بها وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.
3. نترك حلي الخشخش ليبرد ونقوم برشّه بالسكر البودرة ونقوم بتقديمها لأفراد العائلة دافئة أو باردة.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم أفضل طريقتين لحلي الخشخش نتمنى أن تنالا الطريقتين أو إحداهما إعجابكم ونرجو منكم مشاركة طريقة حلي الخشخش مع الأصدقاء وننتظر تعليقاتكم عن أي الطريقتين أفضل بالنسبة لكم.