طريقة تحضير بلح الشام بالقشطة والمكسرات مثل المحلات
بلح الشام من الحلويات المفضلة والمشهورة ومحبوبة عند الجميع، ومحبوبة عند الكثير ويمكن لكل ربة منزل تحضيرها في البيت مثل المحلات بأسهل طريقة للعمل في المنزل في عزومات شهر رمضان الكريم ، ومن خلال مقالنا نقدم لكم طريقة بلح الشام بالقشطة والمكسرات المتنوعة.
مقادير بلح الشام بالقشطة
- واحد ونصف كوب دقيق أبيض منخول
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب ماء كبير
- 4 بيض
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع كوب دقيق سميد
- ربع كوب قشطة بلدي
مقادير حشوة بلح الشام
- 2 كوب لبن
- 2 ملعقة نشا
- ربع كوب قشطة
- ربع كوب سكر
- رشة ملح صغيرة
- فانيليا
- ملعقة زبدة
- مكسرات حسب الرغبة
مقادير شربات البلح الشام
- 2 كوب سكر
- واحد كوب ماء
- فانيليا
- نصف ليمونة
طريقة تحضير بلح الشام
1_ننقوم بتحضير وعاء على نار متوسطة ونضع فيه الماء والزبدة ورشة الملح ونقلب مع بعض الخليط حتى يغلي
2_ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى تنضح وتكون مثل الكوره، ثم نقوم بتحضير البيض والفانيليا بعيد عن النار ونخفق الخليط بمضرب الكهربائي جيداً حتى تتجانس الخليط قوام
3_ ثم نحضر في العجين القشطة ودقيق السميد ونقلب حتى يختفي في خليط العجين
4_ثم نحضر كيس حلوني بقمع التزين البلح ونضع فيه العجين
5_نحضر زيت في وعاء عميق ويترك حتى يسخن، ثم نشكل بلح الشام المناسب حسب الرغبه ونحمره في الزيت ونرفعه من النار ويقدم في طبق مناديل المطبخ ثم نصب في الشربات الجاهز
طريقة تحضير حشوة بلح الشام
1_نحضر وعاء على نار متوسطة ونضيف فيه اللبن والنشا والسكر ونقلب جيداً حتى يتكون مثل المهلبية
2_ثم نرفع الخليط من على النار ونضيف القشطة والفانيليا ورشة صغيرة ملح والزبدة ونقلب الخليط جيداً مع بعض ويترك حتى يبرد ثم نحشوة البلح بالحشوة اللذيدة ونضيف المكسرات لها حسب الرغبة وتقدم وبالهنا.
