يعد وصفة معكرونة الكوسا مع استيك اللحم بصوص الليمون والثوم من الوصفات الشهية والمليئة بالنكهات المميزة، يمكن إعدادها كوجبة عشاء أو كوجبة غداء مميزة، بجانب أنها من الوصفات الصحية منخفضة الكربوهيدرات مناسبة لمرضى القلب وداء السكري ومرضى الضغط وأيضًا مناسبة لمن يتبعون حميات غذائية للتخسيس وإنقاص الوزن.
طريقة إعداد معكرونة الكوسا مع استيك اللحم
إعداد معكرونة الكوسا واستيك اللحم
- الوصفة تكفي لـ 4 أشخاص.
- وقت الإعداد: 30 دقائق.
- وقت الطهي: 15 دقيقة
المكونات
- نصف كيلو لحم مقطع استيك.
- أربع كوسات متوسطين الحجم.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ثوم مفروم بمقدار أربع فصوص.
- ملعقتين زبد
- عصير ليمونة وبشر ليمونة.
- ربع كوب مرق دجاج بدون ملح.
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
- ربع ملعقة شطة أو فلفل أحمر
- شرائح فلفل ملون
- بهارات (ملح، فلفل أسود أو فلفل أبيض) حسب التذوق.
- للتتبيل (ثلث كوب صوص صويا، وربع كوب عصير ليمون، ونصف كوب زيت زيتون، ملعقة صلصة حارة أي صلصة تفضليها).
طريقة التحضير
- قومي بوضع اللحم في كيس بلاستيك محكم الغلق وضعي عليه التتبيل وقلبها جيدًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- في ذلك الوقت قومي بتقليم حبات الكوسا، ومن ثم تقطيعها باستخدام المفرمة لشرائح رفيعة.
- أخرجي اللحم من الثلاجة وشوحيه في ملعقة زيت زيتون على نار متوسطة واتركيه حتى ينضج اللحم ثم ضعي الملح والفلفل واستمري في التقليب لمدة دقيقة واحدة.
- من ثم قومي بإضافة مفروم الثوم للحم واستمري في التقليب، ثم انشلي شرائح اللحم من المقلاه واتركيها جانبًا.
- من ثم ضيفي الزبد وعصير الليمونة والبشر وشرائح الفلفل والمرق والصلصة واتركي المزيج على نار هادئة من دقيقتين لثلاث دقائق، ثم ضيفي الكوسا والبقدونس المفروم وقلبيهم لمدة دقيقة ثم ضيفي عليهم شرائح اللحم مرة أخرى واتركيهم لعدة دقائق حتى تمام النضج، ثم قدمي الطبق مزين بأوراق البقدونس..
