عيد الاضحى المبارك يتميز بالوصفات والأكلات الشهية التي تتخللها اللحوم وبالأخص اللحم الضاني، وتتنوع وصفات فطور عيد الأضحى المبارك بتنوع البلدان العربية المختلفة، فيما يلي ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك نقدم لكم طرق عمل وصفات فطور عيد الأضحى المبارك 1442.
طرق وصفات فطور عيد الأضحى
وصفات فطور عيد الأضحى المبارك 1442
هناك عدد من الوصفات الشهية المختلفة التي يمكن لربات المنزل اعدادها على مائدة الطعام على الفطور في عيد الأضحى المبارك، ومن أبرز تلك الوصفات ما يلي:
- الكبدة المقلية بالفلفل الأسود.
- فتة اللحم.
طريقة عمل الكبدة المقلية
يمكنك تحضير الكبدة المقلية بالفلفل الأسود على مائدة الفطور في عيد الأضحى المبارك، باتباع الطريقة التالية:
- يتم تحضير المكونات والمتمثلة في ربع كيلة من شرائح الكبدة، ورشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود والبهارات، و3 ملاعق من الطحين الأبيض.
- تغسل الكبدة جيدًا بالماء، ثم توضع في الدقيق ويتم وضع الشرائح في الزيت الساخن والزبدة في مقلاة على النار للتحمير على الوجهتين.
- ترفع الكبدة من على النار، ثم ترش بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
طريقة عمل فتة اللحم الضاني
يتم تحضير المقادير التالية:
- نصف كيلو أرز.
- 2 رغيف خبز شامي محمص.
- كيلو لحم ضاني مقطع إلى مكعبات.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- 5 ملاعق كبيرة سمن.
- 12 فص ثوم مفروم.
- 4 ملاعق صلصة.
ثم يتم تحضير الفتة باتباع الخطوات التالية:
- تسلق مكعبات اللحم على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم يرفع اللحم بالمرقة من على النار.
- تتشل قطع اللحم، ويتم قليها مع السمن على النار.
- يتم تحميص الخبز مع ملعقة من السمن، ويترك جانبا.
- اقلي نصف كمية الثوم مع ملعقة من السمن على النار لمدة دقيقتين.
- أضف ملعقتين من الخل و3 ملاعق من المرقة، ثم تترك لمدة 3 دقائق، وترفع من على النار وتترك جانبا.
- يتم تحضير الصلصة بقلي باقي كمية الثوم مع ملعقة من السمن، مع اضافة الخل والصلصة وملعقة مرقة لحم.
- حضر الفتة بوضع الخبز المحمص، وفوقه خليط الثوم بالخل، ثم ثلث كمية الصلصة، ثم يضاف الأرز، ويتم اضافة باقي كمية الصلصة، وعلى الوجه يتم اضافة قطع اللحم.
