تستخدم الأمهات الفلفل الأخضر عند طهي بعض المأكولات، كما تستخدمه في تحضير السلطة وتقديمه بجانب بعض الوجبات، فهو من الخضروات الهامة والمفيدة للجسم، حيث يمد الجسم بعناصر غذائية مفيدة ويعالج الأنيميا ومختلف المشاكل الصحية، لذلك تهتم الأمهات بشرائه من الأسواق، ولكن من المعروف أن هذا النوع يتوفر في مواسم محددة، لذلك تحتاج الأمهات إلى تخزينه في الفريزر حتى تتمكن من استخدامه طوال العام، ويبحثن عن طريقة تخزينه، لذا سوف نستعرض لكم طرق تخزين الفلفل الأخضر في الثلاجة لفترة طويلة.
كيفية تخزين الفلفل الأخضر في الفريزر
الفلفل الأخضر من الخضروات سريعة التلف، حيث يتأثر عند ارتفاع درجات الحرارة ويذبل بسرعة، كما يتلف من البرودة الشديدة، ويمكن أن تشتري الأمهات كميات كبيرة منه وتحتاج إلى حفظ عدد منه، لذلك يبحثن عن طرق الحفظ الصحيحة التي تساعد على الحفاظ عليه من التلف، ويمكنك سيدتي تخزين الفلفل الأخضر واستخدامه لفترة طويلة طوال السنة دون القلق من تلفه من خلال استخدام طرق التخزين التالية.
اختيار الثمرة الناضجة
عند اتخاذ قرار تخزين الفلفل الأخضر لابد من إتباع طرق التخزين التي تساعد في الحفاظ على قوامه لفترة طويلة دون تلفه، لا بد من شراء الثمرة الناضجة الطازجة بمجرد قطعها من الحقول حتى تناسب التخزين، حيث يكون شكلها لامع وناعم الملمس، لذلك قومي بشراء الفلفل الطازج السليم، ولابد من تجنب شراء حبة الفلفل التي يوجد في جوانبها أي تلف.
غسل الفلفل الأخضر بشكل جيد
بعد اختيار الثمرات الطازجة المناسبة للتخزين يتم غسلها جيدا بالماء، وبعد الإنتهاء من غسل الفلفل يتم وضعه على قطع قماش حتى يجف، مع تجفيف حبة حبة حتى تفقد الماء بشكل تام، ثم يتم وضع كل حبة داخل كيس تخزين خاص بالفريزر، وبعد ذلك يتم عمل فتحات في الأكياس حتى يتم تغيير الهواء داخل الفريزر حفاظا على الفلفل حتى يصبح نضج لفترة طويلة ولا يتعرض للتلف.
وضعه في الفريزر
للحفاظ على الفلفل الأخضر لأطول فترة ممكنة لابد من تخزينه في الفريزر، ويمكن إخراج حبة حبة عند الاستخدام.
