تحظى حلويات جوز الهند بشعبية كبيرة بين الصغار والكبار، حيث يعتبر جوز الهند نوعًا من أنواع الفاكهة الاستوائية والتي تنتشر بالمناطق الحارة بجانب البحار، ولجوز الهند فوائد عديدة لا تُحصى، فهو يقوي عضلة القلب لأنه يحافظ على مستوى الكولسترول وأيضًا يحافظ على اتزان ضغط الدم، بجانب تقوية جهاز المناعة كما أنه يمنع الإصابة بالأمراض، هذا بالإضافة إلى أنه نوع من الفاكهة التي يمكن ادخالها في أكثر من طبق، والتي غالبًا ما تكون سهلة التحضير وشهية المذاق.
حلوى جوز الهند
حلوى جوز الهند بالفانيلا
المقادير
• ثلث كوب من الحليب المكثف المحلى.
• ثلث كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثلاثة اكواب من جوز الهند.
طريقة التحضير
• نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف عليه جوز الهند والفانيلا والحليب المكثف ونخفقهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
• نحضر صينية الكب كيك ونقوم بدهنها بالزبدة، ثم نضع فيها الكمية المناسبة من المقدار السابق الإعداد وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• تُترك لتبرد وتُقدم باردة.
حلوى جوز الهند بالفرن
المقادير
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 2 كوب من السكر.
• بياض 4 بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة من الزيت.
• 1000 جرام من جوز الهند المبشور الناعم.
طريقة الإعداد
• اشعلي الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نضع البياض في وعاء ثم نضيف السكر والهيل ونخفق جيدًا.
• نضع جوز الهند مع المكونات السابقة ونخفق مرة أخرى.
• نشكل جوز الهند على شكل كرات متوسطة الحجم وبشكل متساوٍ تقريبًا.
• نضع كرات جوز الهند في صينية مدهونة بالزيت ثم نُدخلها الفرن إلى أن يُصبح لونها ذهبي.
• تُخرج الصينية وتترك حتى تبرد تمامًا ثم نضعها في طبق التقديم مع التزيين حسب الرغبة.
قد يهمك كذلك:
طريقة عمل حلويات قهوة شهية ولذيذة سريعة التحضير
وصفات طبخ الدجاج المقرمش المُفضلة لدى الصغار والكبار
مربعات حلوى جوز الهند بالمربى
المقادير
• 2 بيضة
• كوب من الدقيق الفاخر
• ثلث كوب من السكر الناعم
• كوب من جوز الهند
• ربع كوب من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة الحجم من المربى
• ملعقة صغيرة من البكينج بودر
طريقة التحضير
• نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف كمية السكر والبيكنج بودر والزبدة، ونقوم بفركهم جيدًا باليد.
• نضيف بيضة واحدة فقط مع الفانيلا على الخليط السابق ونخلط جيدًا حتى يصير لدينا عجينة متماسكة.
• ندهن الصينية بالزبدة ثم نفرد بها العجينة.
• نقوم بتوزيع المربى على الوجه.
• نخلط بيضة مع بقية كمية السكر وجوز الهند والفانيلا ثم نرشهم فوق المربى.
• نُدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
• نقوم بتقطيعها إلى مربعات بعد أن تصبح باردة وتقدم باردة.
فوائد جوز الهند
• مصدر مهم وضروري للفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك والنحاس والماغنيسيوم
• يعمل على حماية القلب
• تحسين عملية الهضم وذلك بفضل الألياف الغذائية الغنية فيه
• تقوية الجهاز المناعي
• يعمل على فقدان الوزن
• تحسين صحة الفم بالقضاء على البكتيريا الغير
