شوربة الخضار بمذاق وطعم لا يقاوم

شوربة الخضار من ألذ أنواع الشوربات التي يتم إعدادها، وذلك لأنها مشبعة بأطعمة الخضار المصنوعة منها، كم أنها محببة جدًا لدى الأطفال لأنها كاملة النضج وطرية القوام، بالإضافة إلى أنه من الممكن الاعتماد عليها كوجبة أساسية في وجبة الغداء بالنسبة لكثير من الأشخاص التي تعاني كثيرًا من مشاكل المعدة ومفيدة جدًا للأشخاص التي تتبع حمية غذائية، لذلك تهتم الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل بمذاق وطعم ورائحة لا تقاوم تجذب شهية جميع أفراد الأسرة.

طريقة تحضير شوربة الخضار

إعداد شوربة الخضار في المنزل من أسهل وصفات الطبخ لأنها بشكل مجمل عبارة عن مجموعة من المكونات التي يتم سلقها في الماء للحصول على شوربة مشبعة بطعم الخضار، وسوف نذكر من خلال المقال التالي أفضل أبسط طريقة لتحضيرها، بالإضافة إلى ذكر جميع الخطوات اللازمة.

طريقة إعداد شوربة الخضار

المكونات

• عدد 2 حبة من الجزر الطازج.
• عدد 2 حبة من البطاطس متوسطة الحجم.
• عدد 2 حبة من الكوسة.
• ½ كوب كبير من البسلة الخضراء.
• ½ كوب من الفاصوليا الخضراء.
• حبة واحدة كبيرة الحجم من البصل المفروم.
• مكعب واحد من مرقة الدجاج.
• مكعب 1 من الزبدة.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• رشة بسيطة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

1. نقوم بشطف كلًا من الكوسة والجزر والبطاطس تحت الماء الجاري ثم نقطعهم إلى مكعبات صغيرة الحجم ونحتفظ بهم بشكل مفرد.
2. نقطع الفاصوليا الخضراء باستخدام المقص ثم تشطف بالماء وتترك على جنب.
3. نقوم بسلق البسلة في بولة مناسبة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
4. نقشر البصلة وشطفها تحت الماء الجاري.
5. نرفع إناء مناسب الحجم على النار ثم نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جدًا ونضع مكعب من الزبد، ثم نقلب البصلة حتى تذبل فقط.
6. نضع بعد ذلك الفاصوليا الخضراء والبازلاء ثم نقلب المكونات مع البصلة ونغطي عليها لمدة دقيقتين على نار هادئة.
7. نضيف بعد ذلك مكعبات الجزر ثم نقلب.
8. نسقط كمية مناسبة من الماء، ثم نضع مرقة الدجاج مع رشة بسيطة من ملح الطعام والفلفل الأسود.
9. عندما تغلي الشوربة نضيف مكعبات الكوسة والبطاطس.
10. عندما تنضج المكونات ترفع الشوربة من على النار.
11. تقدم الشوربة وهى ساخنة..وبالهنا والشفا.