تستمر السهرات حول التلفاز كل يوم بمعدل ووتيرة متزايدة، كل هذا بسبب الحجر المنزلي القسري، لانتشار فيروس كورونا، لذلك تبحث الأمهات عن عمل حلويات سريعة وسهلة لهذه السهرة اليومية، واليوم جئت لكم بطبق شهي ولذيذ ومملوء بالقيمة الغذائية سيعجب أسرتك كلها، ألا وهو طريقة صنع فطيرة البيض الحلوة اللذيذة والسهلة التحضير فقط أقل من نصف ساعة تكون جاهزة تقدميها لأفراد أسرتك وبالهنا والشفا.
حلويات سريعة للسهرة| طريقة تحضير فطيرة البيض الشهية اللذيذة
كيفية صنع طبق فطيرة البيض الحلوة لأولادك في السهرة أمام التلفاز
نشرح معًا الآن كيفية إعداد الفطيرة وما هي مكوناتها، وطريقة الطهي لتحصلي على الفطيرة وسوف تجدين كم أن أولادك أعجبتهم هذه الفطيرة ومن ثم يمكنك التغيير في بعض مكوناتها لتصنعيها بأشكال مختلفة وطعوم متنوعة، لأنها سهلة التحضير، ومن ثم تابعينا لما هو أفضل في المرات القادمة لطرق عمل الكثير من الأطباق سواء حلويات أو أطباق ووجبات لإفطار شهي في رمضان أو وجبات السحور ذات القيمة الغذائية العالية.
المقادير
- أحضري 2.5 كوب دقيق أبيض
- ملعقة ملح
- كوب واحد زبدة
- أحضري 1/4 أو 1/2 كوب ماء بارد
- 2 ملعقة كبيرة سكر
مقادير الحشو
- 1و3/4 كوب حليب مكثف
- 3 بيضة
- بيضة واحدة سيتم فصل صفارها عن بياضها
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب سكر
طريقة الإعداد
- ضعي الدقيق مع السكر وملعقة الملح في داخل وعاء عميق وامزجيهم جيدًا
- أضيفي الزبدة بمنتصف الخليط
- اخفقي الخليط جيدًا بالمضرب
- ضعي الماء البارد تدريجيًا واخلطيهم جيدًا بالمضرب لتحصلي على عجينة متماسكة
- شكلي العجين بشكل كرة وضعها بالثلاجة لنصف ساعة
- قومي برش الرخامة ببعض الدقيق وافردي العجينة عليها بواسطة النشابة لتصبح فطيرة بسمك 1/2 سم
- ضعي الفطيرة في صينية وقعي حوافها الزائدة
- ضعي الصينية مرة أخرى بالفطيرة في الثلاجة إلى أن تحضري الحشو
تحضير الحشو
- ضعي إناء على النار الهادئة وأضيفي له ما يلي؛
- اخفقي 3 بيضات + صفار البيضة التي فصلت عنها البياض
- أضيفي كوب السكر تدريجيًا لمخفوق البيض واستمري بالخفق
- أضيفي ملعقة الفانيليا للخليط
- استمري بالخفق ليمتزج ويتجانس الخليط
- أضيفي الحليب المكثف للخليط
- أخفقي بياض البيضة التي فصلتيها من قبل بالمضرب إلى أن يصبح كالكريمة
- أضيفي البياض المخفوق للخليط السابق
- سخني الفرن
- ضعي واسكبي خليط الحشو في داخل قلب فطيرة العجينة التي فرديها في الصينية من قبل وكانت بالثلاجة
- ضعي الصينية في الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة.
- ثم اخفضي درجة الحرارة لـ 160 درجة مئوية واتركيها تنضج لحوالي نصف ساعة أو 40 دقيقة تقريبًا حتى تمام النضج
- اتركي الفطيرة تبرد ثم قطعيها وقومي بتقديمها لأسرتك بالهنا والشفا
إلى اللقاء في المقال القادم وطبق جديد شهي وسهل وقليل التكلفة، لأننا دائمًا إلى جانبك عزيزتي حواء بتقديم كل ما هو جديد ومفيد ومريح لكي، أترككي في رعاية الله.
