طريقة عمل حواوشي بالعجين أو يشتهر باسم الحواوشي الاسكندراني” نظراً لأن هذه الوصفة أصلها مدينة الإسكندرية وتعد العشق للكثير من الناس، حيث انها وجبة غذائية مفيدة جداً للجسم خاصة في فصل الشتاء لأنها من الأكلات التي تساعد على التدفئة من البرد، نظراً لإحتوائها على البروتين الحيواني والدهون مضاف إليها بعض الخضراوات، تعطي طاقة كبير وتساعد على النشاط والحركة يمكن تناولها كوجبة الغداء بجانب السلطة أو الطحينة، لا تحتاج إلى خبز إضافي فهي متكاملة.
طريقة عمل حواوشي بالعجين في المقلاة بدون فرن
الحواوشي الإسكندراني
من أين جاءت كلمة حواوشي أو لماذا سميت بهذا الاسم؟ يقال أن من اخترع هذه الوصفة جزار مصري استخدم الخبز البلدي بحشو اللحم المفروم وأطلق عليه “الحواوشي” وفي إطار الابتكارات أصبح من يضيف النكهات ويزود إضافات إلى جاءت سكان مدينة الإسكندرية وصنعوا الحواوشي بالعجين بدلاً من العيش العادي وذلك بمذاق رائع وجديد مختلف.
جربي هذه الوصفات أيضاً:-⇓⇓
بدون فرن وبسهولة جداً طريقة عمل العيش البلدي بالردة..فيديو
في 10 دقائق فقط طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون فرن سريعة ونتيجتها رائعة
طريقة عمل البسبوسة المرملة وسر تماسكها مثل أشهر محلات الحلواني.
بدون فرن طريقة عمل كيكة الحلة هشة سهلة وسريعة جدا.
بسهولة جداً طريقة عمل البقلاوة بالفستق في المنزل في 10 دقائق فقط.
أفضل طريقة لعمل بلح الشام الناجح والمقرمش في المنزل
طريقة عمل حواوشي بالعجين
المقادير:-
نصف كيلو دقيق.
2 ملعقة كبيرة خميرة.
ملعقة سكر.
نصف كوب زيت.
كوب حليب دافئ + نصف كوب ماء حسب احتياج العجينة.
نصف كيلو لحم مفروم بالدهن + 400 جرام بصل مقطع صغير + فلفل أخضر قطع صغيرة.
التوابل: ملح وفلفل أسود – بابريكا – بهارات لحم.
خطوات عمل حواوشى بالعجين
- احضري وعاء عميق به الدقيق وملعقة السكر والخميرة وملعقة الملح.
- ضعي الحليب الدافئ مع العجن ثم تضاف الماء حتى تحصلي على عجينة متجانسة طرية نسبياً.
- ثم ضيفي الزيت وتلم العجينة وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى تختمر.
- تخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأخضر والتوابل.
- تقطع العجينة بعدما تخمر وتوضع بها كمية مناسبة من الحشوة وتلم الجوانب بحيث تكون الحشو بوسط العجينة على شكل دائري.
- أحضري مقلاة غير قابلة للالتصاق تدهن بقليل من الزيت على نار هادئة.
- ضعي رغيف الحواوشي بها تترك من 5 إلى 7 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي وتقلب على الوجه الآخر.
- وهكذا حتى كل الكمية.
يمكنك دهن صينية بزيت خفيف ثم يرص الحواوشي ويدخل الفرن أيهما أسهل لكِ..بالهنا على قلوبكم.
