بسكويت النشادر وهو بسكويت العيد لا يخلو أي منزل من وجوده لأنة من ضمن حلويات العيد الشهية بجانب الكحك والبيتي فور والغريبة وأيضا الشوكولاته والملبس ويبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل بسكويت النشادر لذلك نقدمه لكم اليوم بالخطوات لطريقة العمل والمكونات المضبوطة لكي تقوموا بعمله في المنزل بكل سهولة.
بسكوت النشادر
مكونات بسكوت النشادر
- 2 كوب من الدقيق.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- واحد كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة من مسحوق النشادر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشه من الملح.
- واحد ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كوب إلى كوب إلا ربع من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
طريقه تحضير بسكوت النشادر بالخطوات
- يتم إحضار المضرب الكهربائي ووعاء غويطا ونضع به الزبدة والسكر البودرة ويتم الخفق الجيد حتى يأخذ القوام الكريمي الفاتح ويختلط ببعضه جيدا.
- نضيف الفانيليا ثم البيض واحده تلو الأخرى ونضيف أيضا رشه الملح ونستمر في الخفق لكي تتجانس كل المكونات التي أضفناها، نحضر مقدار الحليب ويتم وضع مسحوق النشادر به ويقلب جيدا ثم نضيف للمكونات.
- هذه الخطوة يكون باليد فنحضر الدقيق بعد نخله وملعقه النشا والبيكنج باودر ونخلطهم جيدا ثم نضيف كل هذه المكونات على القوام الكريمي التي قمنا بعمله بالمضرب الكهربائي ويتم الخلط لكل المكونات باليد كما ذكرنا حتى نحصل على عجينه لينه سهله التشكيل.
- يتم إحضار ماكينة البسكويت ويتم عمل البسكوت ونضعه بصاج الخبز مباشره أو نحضر كيس حلواني ونضع به عجينه البسكوت ونقوم بعمله بالضغط عليه لخروج الأشكال المميزة منه أو يمكننا أن نفرد العجينة بسمك مناسب ويتم التقطيع بأشكال مختلفه.
يتم تسويات البسكويت على نار متوسطه للحصول على اللون المميز الذهبي الفاتح.
