يحب الكثير من الأشخاص الحلويات ويوجد بالفعل الكثير من الأنواع الجميلة ولكن سوف نتحدث الآن عن نوع واحد فقط ومحبب لدي الجميع وهي البقلاوة وهي تعتبر من الأكلات الشعبية والمفضلة جداً لدي الجميع لأنها بالفعل من الحلاويات ذات طعم ورائحة جميلة جدا وسوف نشرح لكم طريقة بسيطه جداً وسهله لتجهيز وتحضير البقلاوة وكل المكونات المطلوبة فيها في الآتي
مكونات البقـــلاوة
- الجلاش : نحضر عشرون طبقة من الجلاش
- السمن البلدي : نحضر كوب من السمن البلدي
- الفسدق المطحون : نحضر ثلاثة أكواب من الفسدق المطحون
- السكر : نحضر ثلاثة أكواب من السكر
- الماء : نحضر كوب واحد من الماء
- الليمون : نحضر واحد معلقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة تجهيز البقـــلاوة
- نقوم بإحضار حلة متوسطة الحجم ونضعها على النار ونضيف إليها السكر والماء ونقوم بالتقليب المستمر وبعد ذلك نهدئ النار قليلا ونضيف الليمون مع التقليب المستمر وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتحول المياه والسكر إلى شربات
- نقوم بإحضار فرشاة ونقوم بدهن الصنية بالسمن البلدي
- نقوم بوضع الجلاش في الصنية ودهن كل طبقة بالسمن البلدي ونبدأ بوضع ستة طبقات من الجلاش أولا
- نقوم بوضع الفسدق على الجلاش بعد وضع ستة طبقات
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وستون درجة مئوية
- نقوم بوضع الفسدق كل ستة طبقات مع الاحتفاظ بالقليل منه لاستخدامه لاحقا
- نقوم بدهن السمن البلدي باستمرار بعد كل طبقة وعند الانتهاء نقوم بتقطيع الجلاش قبل وضعه في الفرن
- نقوم بوضع الصنية في الفرن وتركها لمدة خمسة وأربعون دقيقة وممكن جداً أن يكون الوقت أقل من ذلك لأنة يجب المتابعة الدائمة حتى يأخذ الجلاش لوناً ذهبياً
- بعد انتهاء الوقت وإخراج الصنية من الفرن نقوم بوضع الشربات على الجلاش وتوزيعه جيدا على جميع الأطراف وانتظارها حتى تبرد
- نقوم برش ما تبقي من الفسدق المطحون على الجلاش لعطي منظرا رائعا وبعد ذلك نضعه في طبق التقديم
وهذه تكون أسهل وابسط طريقة لتحضير البقـــلاوة في المنزل وسوف نقوم بشرح كل طرق تحضير الحلاويات في المنزل مع متابعة كل جديد لتقديمه جيدا
