تعد الجبنة من العناصر الأساسية التي يجب أن تكون موجودة على مائدة الإفطار كما أن لها فائدة كبيرة لجسم الإنسان وتوجد أنواع كثيرة للجبنة منها الشيدر والجبنة البيضاء والرومي والصفراء والمثلثات، ولكن حديثنا اليوم سوف يكون عن طريقة عمل الجبنة النستو أو جبنة المثلثات في المنزل بكل سهولة نقدمه لكم من موقع نجوم مصرية، وفي البداية يجب أن نشير إلى أن الأجبان بشكل عام من المأكولات المفيدة لصحة الإنسان ومفيدة للأطفال على وجه الخصوص وذلك لأنها تحتوي على العديد من المصادر الغذائية الهامة لجسم الإنسان مثل الفِسفور والبروتيِن والكالسيوم والتي تساعد في بناء جسم الطفل بشكل أفضل وتزويد أجسامهم بالعناصر الأساسية التي تساعدهم على تقوية بنيتهم في هذا السن.
كيفية عمل الجبنة "النستو" في البيت بطريقة سهلة
طرق عمل الجبنة النستو في المنزل :
في هذا المقال سوف نقدم لكم طرق عمل الجبنة النستو في المنزل وهذه الطرق هي طريقة عمل جبنة المثلثات العادية وطريقة عمل جبنة الكريِمية وإليكي سيدتي مكونات وطريقة تحضير كل طريقة من الطرق السابقة :
طريقة عمل جبنة المثلثات العادية :
مكونات هذه الطريقة هىَ ربع كيلو جرام جبنة قريش – كوب من الحليب البودر -نصف كوب من الزبدة – ثلاثة قطع من الجبنة المثلثات – كمية قليلة من الزيت، وتحضير هذه الطريق يتم من خلال إضافة الجبنة القريش مع قطع الجبنة المثلثات معاً في الخلاط ثم قومي بعد ذلك بإضافة الزبدة إلى المكونات السابقة وقومي بخلطهم جيداً.
بعد ذلك قومي بإضافة الحليب أو لبن البودر إلى الخليط وبعد ذلك قومي بخلطهم جيداً مرة أخرى للحصول على مزيج متجانس وبعد ذلك قومي بوضع الخليط على نار هادئة ثم قومي بالتقليب المستمر حتى تذوب الجبنة بشكل كامل في الخليط وبعد ظهور الفقاعات قومي بسحب الوعاء من على النار ثم ضعي الخليط في وعاء أخر مدهون بالزيت وبعد ذلك قومي بتغطية الخليط بغطاء من ورق الألومنيوم ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة أربعة وعشرون ساعة وبعد ذلك أخرِجي الخليط من الثلاجة وقومي بتقطيعها إلى مثلثات.
طريقة عمل الجبنة الكريمية :
وتتكون هذه الطريقة من لتر واحد من اللبن السائل – ربع كوب من الخل – ربع كوب من الزبدة وطريِقة التحضير تكون من خلال وضع اللبن على النار حتى يسخن وقبل أن يصل إلى درجة الغليان قومي بوضع الخل عليه وقلبيه جيداً وبعد ذلك قومي بتصفية الحليب جيداً عن طريق إستخدام مصفاة ثم ضعي الجبن المتواجد على المصفاة في الخلاط وقومي بإضافة الزبدة إليه وقليل من الملح وإخلِطي المكونات جيداً ثم إسكُبي الخليط في وعاء وضعيه في الثلاجة حتى يبرد وبذلك تحصلي على جبنة كريمية لذيذة.
