الدجاج المشوي يعتبر من الذ الاطعمة التي يمكن اكلها وزيادة عن هذا فانها أيضاً صحية ولا تساعد على زيادة الوزن، ولكن من الصعب ايجاد تتبيلة ملائمة وغير مملة لشوي الدجاج.و لك في هذا المقال سنعطيكم طريقة لذيذة وسهلة لشوي الدجاج.
مكونات شوي الدجاج:
- ربع كوب خل
- عصير 1 ليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من الخردل (المسطردة)
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- 1/4 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
- الملح والفلفل الأسود المطحون، حسب الذوق
- 4 صدور دجاج خالية من العظم
- ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المفرومة
طريقة التحضير:
في وعاء متوسط، اخلطي الخل، عصير الليمون، زيت الزيتون، الخردل، السكر، الثوم، الزعتر، وإكليل الجبل. اضف الملح والفلفل للمذاق.و يمزج الخليط جيدا حتى يصبح متجانس
في كيس، قم بخلط خليط الخل والدجاج. تنقع لمدة ساعة على الأقل ولكنها ستصبح أفضل إذا تركتها خلال ليلة بالكاملة، وتحريك الحقيبة بين الحين والآخر. خذ الدجاج من التتبيلة وضعها في صينية للطهي.
سخن المشواه إلى حرارة متوسطة. يُضاف الدجاج إلى الشواية ويُطهى، ويُقلّب مرة واحدة ويغطي بالباقي من التتبيلة حتى ينضج خلال حوالي 5 إلى 6 دقائق على كل جانب.
يقدم على الفور، مزين بالبقدونس، إذا رغبت في ذلك.
