اسهل طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والفراخ بطعم خرافي

تُعتبر المكرونة بالبشاميل من أجمل الوصفات التي يعشقها الكبير والصغير، وهي من أهم الأكلات التي تُقدم في الأفراح والعزومات، كما يمكن تجهيزها بأكثر من طريقة، لهذا تقدم لكم من موقعنا المتميز طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والفراخ بطعم مميز.

مكونات عمل المكرونة بالبشاميل

• كيس مكرونة أقلام 400 جرام.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• عدد بصلة كبيرة مفروم ناعم.
• اثنين فص ثوم مفروم.
• ملعقتان صغيرتان ملح.
• رشة من الفلفل الاسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

مقادير صلصة البشاميل

• أربع ملاعق كبيرة دقيق.
• اربع ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقتين زيت كبيرة.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملعقة ملح صغيرة.
• رشة فلفل اسود.
• لتر من الحليب.

طريقة التحضير

• نقوم أولًا بسلق المكرونة في الماء المغلي مُسبقًا مع رشة من الملح.
• ثم نحضر طاسة لعمل حشوة اللحم المفروم، حيث نقوم بتشويح البصل المفروم حتى تذبل ثم نضيف الثوم مع التقليب.
• بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المفروم مع التقليب، ونضع عليه الملح والفلفل والبهار المشكل، وبعد النضج نُطفئ النار.
• ثم نحضر إناء لعمل البشاميل، ونقوم بإضافة الزيت والزبدة لتذويب، ثم نضيف الدقيق مع التقليب، ثم نضع الحليب مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
• ثم نضع المرقة والتوابل مع التقليب حتى ينضج.
• نحضر صينية الفرن ونضع بضعة من البشاميل في اسفل الصينية، ثم نضع نصف المكرونة وعليها حشوة اللحم يليه نصف البشاميل، وهكذا حتى انتهاء الكمية، مع رش الجبن المبشور على الوجه.
• ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج.

طريقة عمل المكرونة بالدجاج والبشاميل

• مكرونة مسلوقة.
• صلصة بشاميل.
• حشوة الفراخ.

التحضير

• نقوم بتجهيز حشوة الفراخ من خلال تشويح البصل المفروم مع الثوم، ثم إضافة ربع كيلو من صدور الفراخ المفروم.
• ثم نضع الملح والفلفل الأسود ورشة من الزعتر وجوز الطيب، ورشة بابريكا وبصل بودر وثوم بودر ونقلب حتى تمام النضج.
• ثم نحضر حلة نضع فيها جزء من البشاميل على المكرونة ثم الحشوة مع تقليبهم، ثم نضعهم في صينية الخبز، ونضع باقي البشاميل وفوقها الجبن المبشور، وتدخلها الفرن حتى تمام النضج.