أسهل طريقة لتحضير شراب الخروب لإطفاء عطش الصيام في رمضان

تشتهر موائد الإفطار في شهر رمضان المبارك في مختلف البلدان الإسلامية والعربية بوجود أنواع مختلفة من العصائر والمشروبات المنعشة التي تروي العطش بعد صيام يوم رمضان وخاصة في الأيام التي تكون درجات الحرارة فيها مرتفعة، ومن أشهر هذه المشروبات شراب الخروب الذي يحرص معظم الناس على تناوله في أيام الصيف الحار بشكل عام، وفي أيام رمضان المبارك بشكل خاص، وفي هذه المقالة سوف نشرح أسهل طريقة لتحضير هذا الشراب الذي يتمتع إضافة إلى أنه منعش ولذيذ، بفوائد صحية وتغذوية بشكل لا يُصدق، فتابعوا معنا لمعرفة طريقة التحضير وفوائده الصحية.

أسهل طريقة لتحضير شراب الخروب لإطفاء عطش الصيام في رمضان

شراب الخروب

مكونات عصير الخروب

المكونات التي تدخل في عصير الخروب متوفرة وتوجد في كل بيت تقريبًا، وسهل التحضير وتشمل مكوناته 3 عناصر طبيعية وهي:

• 1/2 كيلو من قرون نبات الخروب، المقطع أو المجروش.
• 1 لتر من الماء.
• 1 كوب من السكر الأبيض.

طريقة صنع شراب الخروب

طريقة التحضير لهذا الشراب المنعش والمفيد للصحة والجسم سهلة للغاية ولا تستغرق وقتًا طويلًا، وما عليك سوى اتباع التالي:

• ضع في وعاء، يفضل أن يكون من معدن الاستانلس أو الألمنيوم، مقدار من السكر على نار متوسطة.
• تقليب السكر باستمرار حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
• ثم أضف كمية الخروب المجروش أو المقطع.
• ثم قم بتقليب الخليط ( الخروب والسكر) لمدة دقيقة.
• ثم أضف مقدار الماء، ويترك الجميع حتى درجة الغليان.
• أثناء ذلك يتم تقليب العصير، ويترك ليغلي لمدة 30 دقيقة.
• ثم يُرفع شراب الخروب عن النار ويُترك حتى يبرد.
• واخير قم بتصفية العصير بمصفاة دقيقة الأعين والثقوب، وبعد ذلك يُوضع في الثلاجة ويُقدم باردًا، ويمكن أثناء التقديم إضافة قطع الثلج إليه.

 طريقة تحضير شراب الخروب المركز

يمكن صنع عصير الخروب بطريقة أخرى مختلفة عن الطريقة الأولى المبينة أعلاه لمن يرغب في الحصول على عصير الخروب المركز، وذلك وفق ما يلي:

• قم بنقع كمية الخروب بالماء لمدة ليلة كاملة.
• في اليوم التالي ضع الخروب المنقوع على نار متوسطة.
• يترك الخروب يغلي لمدة ساعة كاملة مع التقليب بين الحين والآخر.
• ثم يُوضع السكر والتقليب لمدة ¼ ساعة.
• بعد ذلك يُترك الخليط حتى يبرد وثم يُصفى.
• يُوضع العصير في ثلاجة حتى يبرد ضمن زجاجة محكمة الإغلاق.
• عند التقديم يُخفف العصير، كونه مركز، بالماء، ويمكن إضافة مكعبات الثلج.

فائدة شراب الخروب وقيمته الغذائية

كما اسلفنا عصير الخروب مفيد للصحة للغاية، حيث يحتوي 100 جرام من العصير قيمة غذائية التالية: