الكثير من السيدات ترغب في عمل الكثير من الوصفات في البيت ولكنها لا تجد طريقة صحيحة لعمل تلك الوصفات وموقع نجوم مصرية تقدم لكي أفضل الوصفات والتكات لنجاح الوصفة في البيت ومن تلك الوصفات التي نرغب في عملها في البيت هي الطحينة وإليكي الطريقة السليمة لعمل الطحينة في المنزل.
طريقة عمل الطحينة في المنزل
إتبعي المقادير والطريقة كما هي للحصول على أفضل النتائج
مقادير عمل الطحينة في المنزل
عدد 2 كوب من السمسم الأبيض
كوب زيت
الطريقة لعمل الطحينة في المنزل
قومي بغسل السمسم للتخلص من أي شوائب بها ومن ثم قومي بتصفيته
إتركيه حتى يجف تماما
في طاسة على النار قومي بوضع طاسة ومن ثم ضعي السمسم للتخلص من الرطوبة ولا تجعلى السمسم يتحمر وضعية على نار متوسطة
ضعي كمية من السمسم في الكبة أو الخلاط وقومي بضربه جيدا
سنحصل على سمسم ناعم جداً أشبة بالعجينة ويمكنكي أن ترى السمسم لامع وذلك بسبب خروج الزيوت منه أثناء الضرب
قومي بإضافة القليل من الزيت ومن ثم قومي بالضرب مرة أخرى لخلط السمسم المطحون مع الزيت جيدا
ضيفي الزيت حسب رغبتك في قوام الطحين وإذا أردتي تخفيف الطحينة ضعي كمية من الزيت أكثر
قومي بتكرار ما سبق مع باقي الكمية حتى يتم الإنتهاء من كل السمسم
ضعي الطحينة في إناء نظيف وجاف حتى لا يتعفن واحكمية بالغلق جيدا
للحصول على طحينة أعمق باللون قومي بتحميص السمسم فكلما زاد التحميص زاد لون الطحينة في درجة الغمقان.
