وصفة سهلة لعمل المكرونة بالمشروم والبشاميل


تعتبر مكرونة الصلصة البيضاء أو المكرونة البشاميل من أشهر الوجبات في بلاد الشام ومصر كما أن وجبة اللازانيا يدخل في مكوناتها صلصة البشاميل واللحم المعصج مع إضافة الجبنة الموزاريلا أو الرومي، كما أن سر تاريخ نشأة المعكرونة غير معروف حتى الآن وغير مؤكد، ويقال بأن تاريخ نشأتها كان في الصين أو اليابان أو إيطاليا أو اليونان أو أي من الدول العربية.

مكونات الوصفة لـ المكرونة بالمشروم والبشاميل:

كيس مكرونة وتسلق.
دجاج مسلوق ومنشل.
فطر مشروم حسب الرغبة وصلصة.
ربع باكو زبدة وربع فنجان قهوة من الزيت.
ست ملاعق أكل دقيق وكوبان من الحليب.
كوبان مرقة دجاج ومكعب خلاصة مرقة الدجاج.
ملح وفلفل أبيض.

طريقة التحضير لـ المكرونة بالمشروم والبشاميل:

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق للفرن ثم نضع الدجاج ثم الفطر.

طريقة الصلصة:

نضع الزبدة والزيت في الوعاء على نار هادئة قليلاً، ثم نضع الدقيق ونقلب بواسطة الخلاط اليدوي وبعدها نضع الحليب ومرق الدجاج.
نستمر في الخلط على النار ثم نضع خلاصة مرقة الدجاج ونستمر أيضاً إلى أن تصبح نوعاً ما سميكة، ثم نضع الملح والبهار الأبيض.

نسكب الصلصة فوق المكرونة وتوضع في الفرن قليلاً.
نشعل الفرن من الأعلى ونضع على الوجه مسحة بيض وتوضع ليحمر الوجه وبالهناء والشفاء.


قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.