طريقة عمل الدجاج المشوى


طريقة عمل الدجاج المشو، الدجاج هو أكثر اللحوم البيضاء شعبية، طرقه عملها سهلة جداً بالنسبة للمبتدئين، غير مكلفة وسريعة التحضير،  بالإضافة إلى أنه يمكن تقديمه بطرق متنوعة، لكن هذا ليس كل شيء! الدجاج له فوائد عديدة يستفيد الجسم منها اليكى جزء منها:

فوائد الدجاج المشوى

  1. غنية بالبروتين: مصدر غني للبروتين قليل الدسم الذي يساهم في نمو وتطور العضلات، يساعد هذا البروتين أيضًا في دعم وزن صحي ويساعد في إنقاص الوزن.
  2. جيدة للقلب: تناول صدور الدجاج يسيطر على مستويات الحمض الأميني في الجسم والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.
  3. الكثير من الفوسفور: الدجاج غني بالفوسفور، فهو مهم للأسنان والعظام، وكذلك الكلى والكبد.
  4. الدجاج غنى بمادة بالسيلينيوم: يشارك هذا المعدن في الآداء الأيضي، وأيضا التمثيل الغذائي، والوظائف المناعية.
  5. يعزز عملية الأيض: فيتامين B6 (أو فيتامين ب المركب) في الدجاج يساعد على إبقاء الأوعية الدموية صحية، ومستويات الطاقة عالية.
  6. غني بالنياسين: وهو مهم للوقاية من السرطان والأشكال الأخرى من الضرر الوراثي (DNA).
  7. غنى بالمواد الطبيعية المضادة للإكتئاب.
  8. يعزز صحة العين: مصدرا ممتازا للريتينول، ألفا وبيتا كاروتين، والليكوبين (كلها مشتقة من فيتامين أ) وكلها ممتازة لصحة البصر.
  9. غنى بمادة ريبوفلافين (أو فيتامين B2): الموجودة في أكباد الدجاج، سيقلل بشكل كبير من مشاكل البشرة ويصلح الجلد الجاف أو التالف.
  10. يمنع هشاشة العظام: الدجاج غنى بالبروتين الذي بدوره يساعد على الوقاية من هشاشة العظام خاصة لكبار السن.

والآن إاليكى وصفة الدجاج المشوى المميزة التي سوف تكون المفضلة لجميع أفراد الأسرة:

طريقة عمل الدجاج المشوى 1 4/3/2019 - 3:24 م

المكونات

دجاجة وزنها كيلو ونصف

ملح

فلفل أسود مطحون

ملعقة صغيرة زعتر

ليمونة ونصف

2 فص ثوم مقطع

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

1 بصلة كبيرة صفراء، مقطعة إلى شرائح سميكة

4 جزر

عود كرفس مقطع

2 م ك زيت زيتون

الطريقة

سخنى الفرن إلى 425 درجة، نشطف الدجاج من الداخل والخارج،  إزالة أي دهون زائدة،  نتبل الدجاجة بالملح والفلفل  من الداخل والخارج،  نحشى الدجاجة من الداخل بالزعتر، ندعك الدجاجة بالليمون والثوم والزبدة ونرش مرة أخرى ملح وفلفل، ثم نربط الأرجل ونثنى أطراف الجناح تحت جسم الدجاجة.

نضع البصل والجزر والكرفس  في صينية، نرش عليهم ملح وفلفل وزعتر وزيت زيتون،  ونضع فوقهم الدجاجة

نترك الدجاج  لمدة ساعة ونصف في الفرن، ننقل الدجاجة والخضار في طبق ونغطيه بفويل لمدة 20 دقيقة

ثم نزيل الفويل ونقدم الدجاج مع أرز أبيض.


قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.