- مندي اللحم … إليكم الطريقة الناجحة السهلة و البسيطة لإعداد هذا الطبق الشهي و اللذيذ في المنزل ، فقط ببعض الخطوات البسيطة و المقادير المتوفرة .
مقادير تحضير طبق مندي اللحم :
هذه المقادير تكفي ل
4 أشخاص
وقت الطهي
60 دقيقة
- الكزبرة اليابسة : ما مقدار ملعقة صغيرة .
- الكركم : ما مقدار ملعقة صغيرة .
- الملح : ما مقدار ملعقة كبيرة.
- الماء : ما مقدار 3 أكواب ونصف .
- اللحم : ما مقدار كيلوغرام بحيث يكون طازج .
- أرز بسمتي : ما مقدار 2 أكوب بحيث يكون مغسول.
- الكمون : ما مقدار ملعقة صغيرة .
- فلفل أسود : ما مقدار ملعقة صغيرة .
مراحل تحضير أكلة مندي اللحم بسهولة و خطوة بخطوة :
- نقوم بتتبيل اللحم بمقدار نصف كمية الكمون و الكزبرة و الملح و الفلفل و الكركم .
- نضع الأرز في الطبق الخاص بالفرن ثم نتبله باستخدام كمية البهارات المتبقية .
- نقوم بوضع شبك فوق الأرز ثم فوقه اللحم المتبل مع القيام بتغطية الطبق باستخدام القصدير ، بعدها ندخله للفرن ، و ذلك على درجة حرارة 180 مئوية ، و نتركه لمدة 90 دقيقة .
- نقوم بإزالة القصدير ، ثم نعيد مرة أخرى الطبق للفرن قصد تحمير الوجه .
بالصحة و العافية …
