كيكة التفاح الطازجة

كيكة التفاح هى الوصفة المفضلة للكثيرين. أصبحت كيكة التفاح هى المفضلة عندما تم نشر الوصفة لأول مرة في عام 2001، وتستمر في إمتاع الكبار والأطفال على حد سواء اليوم، مزيج جميل من النكهات  المفضلة لدينا، التفاح، القرفة، والمكسرات، يتم خبزها في كيكة رطبة ولذيذة وممزوجة  بكريمة الجبن، وقت الإعداد القصير يعني أنك لست مضطرة للوقوف في المطبخ لفترة طويلة، لا تحتاجى حتى إلى الخلاط الخاص بك لهذه الوصفة، ولكن هذا  الخليط سميك جدا، ويأخذ قليلا من التقليب لدمج التفاح في الخليط، ولكن الأمر يستحق الجهد، لأن النتيجة النهائية هي كيكة فائقة الرقة جديرة بلم شمل العائلة.

المكونات

1 1/2 كوب من عين الجمل المفروم

1/2 كوب من الزبد الذائبة

2 كوب سكر

2 بيضة كبيرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 كوب دقيق  لجميع الأغراض

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

1 ملعقة صغيرة ملح

4 وحدات تفاح مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة

1/4 جبنة كريمة (أو علبة صغيرة)

الطريقة

الخطوة 1

سخنى الفرن إلى 350 درجة

، نقوم بتقليب عين الجمل في مقلاة  من 5 إلى 7 دقائق حتى يتحمص.

الخطوة 2

تخلط الزبدة مع السكر والبيض وكريمة الجبن والفانيليا وتخفق جيدا جدا.

الخطوه 3

نضيف  البيكنج بودر والملح للدقيق

نضيف خليط الدقيق لخليط الزبد والسكر والبيض، نقلب الخليط حتى يمتزج

، نقلب التفاح وعين الجمل المحمص (نترك جزء من عين الجمل للتزيين)  ثم نضيفهم  لخليط الدقيق والزبد والجبن والبيض  ونقلب جيدا لأن الخليط سوف يكون ثقيلا جدا.

الخطوة 4

نخبز الخليط في فرن 350 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى نقوم بوضع عود خشبى داخل العجين وإذا خرج جاف تكون الكيكة بهذا قد نضجت، ثم نتركها  تبرد تماما على رف سلك (حوالي 45 دقيقة).

طرق تزيين الكيكة

نرش على الكيكة الكمية المتبقية من عين الجمل

نرص قطع من التفاح.

نرش عليها سكر بودرة وقرفة.

نزينها بالكريم شانتيه.

نخفق نصف كوب سكر بودرة  مع 3 ملعقة لبن

ونفردهم على وجه الكيكة .