فوائد الزبادى وطريقة عملة

الزبادي واحد من أهم  مشتقات الحليب.وللزبادي فوائدة العديدة وتتلخص  بعض أهميته في تلك النقاط التالية :

فوائد الزبادى وطريقة عملة 1 22/7/2016 - 12:50 م

-له دورا كبير في معدل انخفاض مستوى الدم.

-بسبب كثرة المضادات الحيوية يصاب الإنسان بالإسهال فالزبادي له دورا هام في الوقاية من الإسهال.

-له دور فعال في الحفاظ على صحة اللثة (لاحتواء الزبادي على حمض اللاكتيك).

-يحتوى على بعض الفيتامينات الهامة للجسم.

المقادير المطلوبة :

-كوب زبادي لكل 1 كجم من الحليب  .(أى أنة إذا تم استخدام 2 كيلو حليب يتم استخادم 2 كوب زبادى وهكذا ).

-1 ملعقة كبيرة  من لبن البودرة (يمكن الاستغناء عن لبن البودرة ).

-كيلو لبن أو حسب الكمية التي ترغبين فيها (يغلى اللبن ثم يترك فترة حتى يبرد تماما  ).

الطريقة :

-نقوم بتفريغ كوب الزبادي في طبق.

-ثم نضيف مقدار ملعقة من اللبن(الحليب) في الطبق ثم نقوم بتقليبهم جيدا.

-ثم نقوم بوضع ملعقة لبن البودرة في اللبن (أو يمكن الاستغناء عنة) ثم يخلط جيدا أو يمكن استخدام الخلاط الكهربائي.

-ثم نقوم بخلطهم مع بعض خلطا جيدا.

-ثم نقوم بتصفية الخليط باستخدام المصفاة.

-ثم يخزن(في منطقة دافئة) ويترك خارج الثلاجة لمدة لا تزيد عن أربعة ساعات.

-بعد ذلك يتم وضعة في الثلاجة.

بعض الملاحظات الهامة جداً :

-إذا تم استخدام الحليب المبستر مثل (جهينة أو المراعى أو أي نوع أخر) لا يتم غليه ولكن نقوم بتدفئته فقط.

-يفضل استخدام الحليب الطازج.


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.