طريقتي لتنظيف الكوارع في البيت وإزالة الزفارة والروائح منها بخلطة فعالة

الكوارع من الأكلات المشهورة في مصر، لها مطاعم مخصصة يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، على الرغم من فوائدها المختلفة إلا أنها لا تقع محل اهتمام الكثيرين، ولكن هناك أشخاص مولعين بها ويحبون تناولها لأنها تساعد بشكل كبير في تحسين صحة العظم والأسنان وتعمل على تقوية الأعصاب أيضا، إذا طلب منك تحضير الكوارع في المنزل وتريدين التعرف على طريقة تنظيف سهلة بها تابعينا سوف نعرض لك في هذا الموضوع أسهل طريقة لتنظيف الكوارع.

طريقة تنظيف الكوارع

عند شراء الكوارع من الجزار في الغالب يقوم بعمل تنظيف مبدأي لها، حيث يقوم بسلخ الجلد وإزالة بقايا الشعر الموجودة عليها، ولكن دائما تظل في حاجة إلى تنظيف جيد مرة أخرى، وتتم خطوات التنظيف في البيت كالتالي:

• يتم غسل الكوارع جيدا تحت الماء الجاري للتخلص من أي بقايا موجودة عليها، إن وجد فيها تلك الشعيرات المزعجة عليك وضع قطعة الكوارع على النار مباشرة حتى يتم حرق تلك الشعيرات بكل سهولة.
• الآن عليك تحضير خلطة من الدقيق والملح والخل الأبيض النقي، يتم فرك الكوارع بقوة حتى يتم التأكد من أنها أصبحت نظيفة تماما.

• بعد ذلك توضع في وعاء مناسب دون غسلها ولمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتم التأكد من أنها أصبحت بدون رائحة مزعجة.
• الآن حان وقت غسل الكوارع من بقايا الدقيق ويتم وضعها في محلول الملح والخل وعصير الليمون، تترك لمدة ساعة على الأقل ويمكن تركها لفترة أطول.
• قومي بإزالة الكوارع من المحلول وغسلها جيدا بالماء الجاري والآن أصبحت نظيفة وجاهزة للطهي.
• يمكن استخدام الأسبرين في تنظيف الكوارع إنه يخلصها من الرائحة المزعجة.

طريقة تحضير الكوارع الشهية

لتحضير الكوارع في البيت يمكنك اعتماد الخطوات التالية:

• بعد غسل الكوارع جيدا والتأكد من أنها أصبحت نظيفة تماما، يتم وضع الكوارع في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ثم ترفع في مصفاة.
• يتم التخلص من الماء وبعدها يملئ الوعاء بماء نظيف ويتم وضع الكوارع وبهارات السلق المخصصة لها وتترك على نار متوسطة حتى تنضج تماما، وتقدم ساخنة إلى جانب الأطباق الرئيسية الأخرى.