طريقة عمل لقمة القاضى

لقمة القاضى أو الزلابيا أو العوامات هذه المسميات أطلقت على نوع من الحلويات عروف منذ قديم الازل واحبه الكثير من الناس  لانها هشة ولذيذة وبالرغم من بساطة صنعها والمكونات بها فانها تعد من أشهر وألذ الحلويات العربية على الاطلاق يحبها الكبار والصغار، اصبحت الازلابيا الآن سلعة تباع وتشترى بكبرى المحلات والباعة الجائلين في الشارع ويتهافت عليها الكثير لشرائها  ولكن من الآن لا تقلقى فيمكنك صنعها بسهولة فائقة في المنزل وبدون تعب ايضا

طريقة عمل لقمة القاضى 1 4/12/2015 - 9:05 ص

الزلابيا أو لقمة القاضى أو العوامات

المقادير:
1/2 كيلودقيق
ملعقةزيت
3 ملعقةنشا
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوبماء دافىء
كوب ماء بارد
مقدار شراب ثقيل
ملعقة كبيرة خميره
طريقه التحضير :
-ندوب الخميره بالسكر والماء الدافىء ونضع فوق الخميره معلقه الزيت والملح ونتركها تخمر في مكان دافىء لمده نصف ساعه.
-وبعد ذلك نضع الخميره فوق الدقيق ونقلب ثم ندوب النشا بكوب ماء ونضعه فوق الدقيق وتمزج المكونات جيدا ليتكون عجينه لينه ونغطيها ونتركها تخمر.
– نحضر زيت ساخن ونقطع العجينه للتقطيع الجيد ليكون شكلها مدور ونحضر ملعقه صغيره وطبق به ماء ونمسك العجينه بيد واليد الاخرى بها الملعقه ونغمس الملعقه في الماء نقطع بها العجينه واليد الاخرى تطغط لتكون كره تقطع بالملعقه ونضعها بالزيت مع التقليب للتحمر من كل الجهات.
-نخرجها من الزيت نغمسها بالشراب أو نرش فوقها سكر بودره.


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.