تعد كيكة الجالكسي من الحلويات اللذيذة والرائعة، ويقبل عليها الكثيرون الصغار والكبار. وهي أيضاً من الحلويات المفيدة والمغذية والصحية، نظراً لاحتوائها على الحليب والقشطة والكاكاو والشوكولاتة. وهذا النوع من الكيك المخبوز يغطى بصوص الشوكولاتة الجالكسي الغني بالقيمة الغذائية ( وهو المكون الرئيسي لهذه الكيكة ) والمكسرات مما يجعلها ذات مذاق جميل وشهي. ويمكن تحضيرها لأطفالك أو لضيوفك في المنزل بكل سهولة. وهذه الكيكة سريعة وسهلة التحضير ومكوناتها بسيطة، ويمكن تقديمها مع الشاي أو كما ترغبون. وفيما يلي مكونات هذه الوصفة وطريقة تحضيرها.
مكونات كيكة الجالكسي
تتكون كيكة الجالكسي من مكونات سهلة وبسيطة وغنية بالقيمة الغذائية. حيث تعد الشوكولاتة الجالكسي أهم ما يميز هذه الوصفة وهي كالآتي:
- ملعقة كبيرة خل.
- 170 جم دقيق.
- 200 جم سكر.
- 4 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 4 بيضات.
- 60 ملي زيت.
- 80 جم شوكولاتة جالكسي مبشورة.
- 10 جم بيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
صوص الشوكولاتة الجالكسي
- ملعقة كبيرة قشطة.
- 160 جم شوكولاتة جالكسي.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة.
- ربع كوب كريمة سائلة.
- مكسرات.
طريقة التحضير
يتم تحضير كيكة الجالكسي بسهولة وفي وقت قصير وهي كالآتي:
- نحضر إناء نخلط فيه الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح ونتركه جانباً.
- نحضر إناء آخر ونخفق فيه الزيت والسكر جيداً، ثم نضيف البيض والفانيليا بالتدريج، ويستمر الخفق حتى يصبح القوام كريمي.
- ثم نضيف الحليب ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
- ثم نضيف خليط الدقيق والكاكاو تدريجياً ونستمر بالخفق حتى تنتهي الكمية.
- ثم نضيف الشوكولاتة الجالكسي المبشورة ونخفق لمدة 5 دقائق.
- ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثم نرش عليها الدقيق.
- بعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية في أسفل الفرن، ثم نتركها حتى تنضج.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد.
- ثم نحضر الصوص، نضع الكريمة على النار حتى تسخن قليلاً.
- ثم نضيف إليها الزبدة والشوكولاتة الجالكسي ونحركهم باستمرار حتى يزوبا مع الكريمة.
- ثم نضيف القشطة ونحركها جيداً، ونستمر بالتحريك حتى تمتزج تماماً.
- بعد أن تبرد الكيكة نخرجها من الصينية، ثم ندهنها بصوص الشوكولاتة الجالكسي والمكسرات.
- ثم نتركها لتبرد ونقدمها وبالهنا والشفا.
