طريقة عمل كفتة الدجاج المشوي على الفحم

تعتبر الكفتة واحدة من أهم الأكلات التي يعشقها جميع أفراد الأسرة، سواء كانوا كبارا أم صغارا وفي كل طريقة تقدم بها مع المكرونة أو البطاطس أو في السندويتشات وغيرها من الطرق الشهية واللذيذة والتي قد تمل الأم من تكرارها عند تقديمها على مائدة الطعام خلال وجبات اليوم المختلفة، ولذلك نقدم لكي نوع مختلف وجديد من الكفتة وهي كفتة الدجاج المشوية على الفحم وسيكون لها طعم ورائحة كفتة الحاتي الشهيرة ولكن بلحم الدجاج الخفيف الخالي من الدهون والكوليسترول وبالتالي فهو طبق صحي ومفيد.

طريقة عمل كفتة الدجاج المشوي عالفحم

طريقة عمل كفتة الدجاج المشوي على الفحم

ولعمل طبق شهي من كفتة الدجاج المشوي على الفحم، ليكون طبق رمضاني مميز ومشرف أمام الأسرة والضيوف خلال شهر رمضان المبارك، يجب تحضير المقاديرالتالية من تلك المكونات :

  • نصف كيلو من صدور دجاج ويتم فرمها جيدا حتى تصبح ناعمة.
  • عدد 2 بصلة متوسطة الحجم ويتم فرمها جيدا.
  • عدد واحد بيضة كبيرة.
  • عدد 2 كوب من الطماطم المبشورة.
  • كوب من لبن جوز الهند ” وفي حالة عدم وجوده يتم غلي كوب من اللبن مع ربع كوب من مبشور جوزالهند”.
  • كوب من البقسماط الناعم.
  • كوب من مرقة الدجاج.
  • عدد 2 فلفل أخضر ويتم فرمهم جيدا.
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الكاري.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء ويتم فرمها.
  •  زنجبيل طازج +بابريكا + ملح + شطة + فلفل أسود +بهارات.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت
طريقة عمل كفتة الدجاج المشوي عالفحم
طريقة عمل كفتة الدجاج المشوي عالفحم

** مقالات هامة قد تود الاطلاع عليها

خطوات عمل أسياخ كفتة الدجاج المشوي عالفحم

  • نقوم بتسخين الفرن جيدا عند درجة تصل إلى 200.
  • نحضروعاء كبيرونضع فيه كلا من كفتة الدجاج ونضيف لها البصل والبقسماط والبيض والفلفل الحاروالبابريكا والشطة والبهارات ولكن نضع فقط نصف كمية كلا من الزنجبيل والفلفل الأسود والملح.
  • نحضر الأسياخ ونقوم بتصبيع الكفتة عليها ثم وضعها في الفرن حوالي 10 دقائق فقط.
  • في وعاء آخر نضع الزيت ونضيف له الكاري وباقي الملح والزنجبيل والفلفل الأسود وتقلب المكونات جميعها لمدة دقيقة، ثم نضيف الطماطم ونستمر في التقليب وبعدها الحليب والمرق وباقي البهارات ونقلب لمدة دقيقة ونتركها على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق تقريبا.
  • نضع أسياخ الكفتة على الفحم لمدة دقيقتين حتى تتشرب رائحة الفحم.
  • و تقدم إلى جوار الصوص مع الأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة أو المكرونة والسلطة.

وإهداء خاص من مطبخ همسه إليكم أسرار تنظيف الدجاج من الزفارة بمكون سحري يوجد في كل منزل