طريقة عمل كفتة الدجاج المشوي على الفحم


تعتبر الكفتة واحدة من أهم الأكلات التي يعشقها جميع أفراد الأسرة، سواء كانوا كبارا أم صغارا وفي كل طريقة تقدم بها مع المكرونة أو البطاطس أو في السندويتشات و غيرها من الطرق الشهية واللذيذة والتي قد تمل الأم من تكرارها عند تقديمها على مائدة الطعام خلال وجبات اليوم المختلفة، و لذلك نقدم لكي نوع مختلف وجديد من الكفتة و هي كفتة الدجاج المشوية على الفحم وسيكون لها طعم و رائحة كفتة الحاتي الشهيرة و لكن بلحم الدجاج الخفيف الخالي من الدهون و الكوليسترول وبالتالي فهو طبق صحي و مفيد .

طريقة عمل كفتة الدجاج المشوي على الفحم

ولعمل طبق شهي من كفتة الدجاج المشوي على الفحم، ليكون طبق رمضاني مميز ومشرف أمام الأسرة و الضيوف خلال شهر رمضان المبارك، يجب تحضير المقاديرالتالية من تلك المكونات :

  • نصف كيلو من صدور دجاج ويتم فرمها جيدا حتى تصبح ناعمة.
  • عدد 2 بصلة متوسطة الحجم ويتم فرمها جيدا.
  • عدد واحد بيضة كبيرة.
  • عدد 2 كوب من الطماطم المبشورة .
  • كوب من لبن جوز الهند ” وفي حالة عدم وجوده يتم غلي كوب من اللبن مع ربع كوب من مبشور جوزالهند”.
  • كوب من البقسماط الناعم.
  • كوب من مرقة الدجاج.
  • عدد 2 فلفل أخضر ويتم فرمهم جيدا.
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الكاري.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء و يتم فرمها.
  •  زنجبيل طازج +بابريكا + ملح + شطة + فلفل أسود +بهارات.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت
طريقة عمل كفتة الدجاج المشوي عالفحم
طريقة عمل كفتة الدجاج المشوي عالفحم

** مقالات هامة قد تود الاطلاع عليها

خطوات عمل أسياخ كفتة الدجاج المشوي عالفحم

  • نقوم بتسخين الفرن جيدا عند درجة تصل إلى 200.
  • نحضروعاء كبيرونضع فيه كلا من كفتة الدجاج ونضيف لها البصل والبقسماط والبيض والفلفل الحاروالبابريكا والشطة والبهارات ولكن نضع فقط نصف كمية كلا من الزنجبيل والفلفل الأسود والملح.
  • نحضر الأسياخ و نقوم بتصبيع الكفتة عليها ثم وضعها في الفرن حوالي 10 دقائق فقط .
  • في وعاء آخر نضع الزيت و نضيف له الكاري و باقي الملح و الزنجبيل و الفلفل الأسود و تقلب المكونات جميعها لمدة دقيقة، ثم نضيف الطماطم و نستمر في التقليب و بعدها الحليب و المرق و باقي البهارات و نقلب لمدة دقيقة ونتركها على نار هادئة جدا لمدة 10 دقائق تقريبا.
  • نضع أسياخ الكفتة على الفحم لمدة دقيقتين حتى تتشرب رائحة الفحم .
  • و تقدم إلى جوار الصوص مع الأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة أو المكرونة و السلطة.

وإهداء خاص من مطبخ همسه إليكم أسرار تنظيف الدجاج من الزفارة بمكون سحري يوجد في كل منزل


قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

2 تعليقات
  1. همسه أحمد يقول

    للأسف المباريات سيتم اذاعتها حصريا في احدى القنوات التي قامت بشراء حق البث مقابل 20 مليون دولار

  2. رمضان على يقول

    استاذة رضا هل مباريات مصر سوف تشاهد بدون تشفير

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!