طريقة عمل كريمة الزبده مثل المحلات

عندما نصنع الجاتو أو التورته في المنزل ونصنع له كريمة للحشو لا يكون المذاق نفس مذاق الكريمة الموجوده بجاتو ا لمحلات ولنتعرف سوياً على سر عمل كريمة الزبده مثل اشهر محلات الحلويات وصنع الجاتو نحن اليوم سنعلمكم السر.

طريقة عمل كريمة الزبده مثل المحلات 1 18/4/2016 - 12:16 م

لان كريمة الزبدة تعتبر من اساسيات الحلويات الغربيه ولأنها تحتاج إلى خطوات عديدة للوصول للمرحلة النهائية بنجاح يقدم لكِ الفيديو التإلى سر عمل كريمة الزبدة كالمحلات.

لتصنعين كريمة الزبده المضبوطه كالمحلات يجب أن يتوفر لديكى المكونات الاتيه :

نصف كوب من بياض البيض

وكوب من السكر

اناء به ماء يغلى

رشة ملح

كوب من الزبده مقطع إلى مكعبات (الزبده بدرجة حرارة المطبخ)

نصف ملعقه صغيره من الفانيلا

الطريقه :

في وعاء من المعدن نضع بياض البيض ثم السكر ونضع الوعاء على الاناء الذي به ماء مغلى ونخفق جيدا لمدة من 3 إلى خمس دقائق حتى يغلظ قوام البيض قليلا ويذوب السكر  بعد ذلك نقوم بوضع رشة الملح وخفق الخليط ثانيا بالمضرب الكهربي  وبعد أن يُضرب الخليط جيداً ويكون بارد  نضيف الزبده بالتدريج إلى الخليط مع الخفق وفي النهايه نضع الفانيلا ونخفق ثانيا لمدة 30 ثانيه وبهذا تكون الكريمة جاهزه لديكى.

وهذه الطريقة بالفيديو



اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.