طريقة عمل قمر الدين في المنزل بكل سهوله

اقترب منا شهر رمضان الفضيل ومن المعروف أن الشهر الكريم معروف باشياء تتواجد في رمضان بكثره نُسميها بياميش رمضان اهمها قمر الدين التي تتكون من المكسرات والزبيب والفواكه المجففه مثل المشمش والبرقوق “القراصيا” والتين والبلح المجفف وقمر الدين هذه الاشياء التي تتواجد في كل منزل خلال شهر رمضان الكريم ولكن بسبب ارتفاع الأسعار في السنوات الماضيه والحاضره أصبحت هذه السلع صعبة المنال على كثير من الاشخاص ولكن لا تجعليها صعبة الوجود في منزلك إذا كنتى تحبها لمجرد ارتفاع سعرها.

طريقة عمل قمر الدين في المنزل بكل سهوله 1 16/5/2016 - 8:26 م

اليكى اليوم طريقة عمل قمر الدين المجفف لتستعمليه خلال شهر رمضان الكريم ويكون لذيذ الطعم جداً وجودته مضمونه.

المكونات التي ستحتاجين لها :

كيلو مشمش

نصف كيلو من السكر

نصف ملعقه من عصير الليمون أو رشه من ملح الليمون

زيت زيتون

الطريقه لعمل قمر الدين:

نضع ماء مغليا على النار ثم نضع المشمش إلى تمام النضج”يفضل أن تكون كمية الماء قليله جدا وقد يستغرق هذا ما يقرب من 20 دقيقة، ثم نطفأ النار ونصفيه من الماء ثم نضع المشمش في الخلاط  ونضع القليل من مياه الغلى ليُضرب جيداً ونضربه حتى ينعم تماما. ثم نحضر إناء ونضعه فيه السكر والمشمش ونضعه على نار هادئة لمدة ساعة مع التقليب المستمر، وعندما نلاحظ بدأ تماسك الخليط نضع ملح الليمون مع التقليب ثم نتركهم ما يقرب 10 دقائق، ثم نطفأ النار وندهن الرخامة بزيت الزيتون ثم نضع خليط المشمش والسكر ونفرده بسماكة حوإلى 2 سم ونتركه لمدة ليلة كاملة ونضعه في ورق قصدير ويحفظ بداخل الثلاجه.

وهذه طريقه اخرى لعمل قمر الدين


اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.