طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالبشاميل، ضمن الوصفات الجديدة سريعة وسهلة في وقت تحضيرها، وهذه الوجبة غير تقليدية من أنواع الأكلات المعتاد عليها حيث يعد التنوع في تعداد الطعام أمر مهم جداً يكسر الممل وأيضاً لكي يحصل الجسم على مجموعة أكثر من الفيتامينات والعناصر الغذائية في الوصفة التي تجمع البروتين مع النشويات والكالسيوم مما تجعل منها وجبة متكاملة مذاقها لذيذ سوف يحبه الأسرة خاصة الأطفال.
طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالبشاميل
المقادير/
2 كوب لسان عصفور – ربع كيلو لحم مفروم – بصلة متوسطة الحجم مفروم ناعم – ملح وفلفل – بهارات -4 كوب مرقة أو ماء – 2 ملعقة صلصة طماطم.
البشاميل / 2 كوب حليب – 2 ملعقة كبيرة دقيق – زبد – جبن موزاريلا للوجه.
طريقة التحضير:-
- يحمر لسان العصفور في الزيت أو الزبد.
- يضاف المرق أو الماء، ثم يملح وقليل من الفلفل الأسود كالمعتاد.
- وفي وعاء آخر ضعي قليل من الزيت ثم البصلة المفرومة وتقلب حتى تذبل.
- تضاف اللحمة المفروم ويقلب حتى يتغير لونها ثم الملح والفلفل والبهارات مع رشة قرفة، وملعقتين صلصة.
- ضعي القليل من الماء، ثم تطفأ النار.
- في وعاء آخر ضعي الزبد والدقيق ويحرك قليلاً، ثم يضاف الحليب ويحرك باستمرار حتى يتجانس ويصبح مثل الكريمة.
- احضري طاجن ضعي به نصف كمية لسان العصفور، وعليه كمية من البشاميل ثم اللحم المفروم فوقه.
- وبعد ذلك ضيفي النصف الثاني من لسان العصفور وعلى الوجهة كمية البشاميل وضعي على الوجه جبن موزاريلا.
- يدخل طاجن لسان العصفور في الفرن بدرجة حرارة عالية، ويفضل أن تكون محمّى من قبل حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه..بالصحة والعافية.
