طريقة عمل صينية الكفتة بالطحينة

تعتبر وصفة صينية الكفتة من أطيب الوصفات، ويوجد طرق كثيرة لعمل صينية الكفتة، والتي تعطيها أطيب مذاق، وفى هذا الموضوع سنتناول وصفة الكفتة بالطحينة.

طريقة عمل صينية الكفتة بالطحينة 1 12/9/2021 - 5:32 م

مكونات الوصفة:

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة.
  • بطاطس مقطعة شرائح.
  • طماطم مقطعة شرائح.
  • بصل مقطع شرائح.

مكونات صوص الطحينة:

  • كوب طحينة بيضة.
  • ماء.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • ملح وفلفل اسود.

طريقة عمل صينية الكفتة بالطحينة:

  • يخلط اللحم المفروم مع البقدونس المفروم والبصل المفروم حتى يتجانسوا.
  • يوضع الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة على خليط اللحم المفروم، ويقلب جيدا حتى تمام التجانس.
  • في صينية أو قالب بايركس حسب المتوفر يرص شريحة من الطماطم، وشريحة من البصل، وشريحة من البطاطس ثم كورة او صباع من خليط الكفتة ( خليط اللحم المفروم السابق )، وتكرر العملية حتى ننتهي من كل الكمية.
  • في إناء خارجي تخلط مكونات الصوص السابق ذكرها ( الطحينة والماء والملح وعصير الليمون والفلفل الاسود) حتى تتجانس، ثم تصب فوق صينية الكفتة التي سبق تجهيزها.
  • ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة من نصف ساعة لساعة إلا ربع أو حتى تمام النضج.
  • تقدم مع أرز أبيض او أرز بالشعرية او خبز حسب الرغبة.

ملحوظات واضافات :

  • يمكنك إضافة فلفل حار مفروم أو فلفل رومي ( فليفلة ) مفروم لخليط الكفتة حسب الذوق.
  • يمكنك إضافة اللبن الزبادي لخليط صوص الطحينة حسب الذوق.
  • يمكنك زيادة الكمية او تقليلها حسب عدد الأفراد.


اترك تعليقاً